Ceaiul în spațiile noastre deschise este o băutură de cult pe care toată lumea o iubește fără excepție. În plus față de gustul excelent și mirosul, are o serie de proprietăți sănătoase, datorită conținutului ridicat de antioxidanți. Spre deosebire de cafea, care trebuie să fie pregătită în mod corespunzător, consumul de ceai nu pare a fi prea complicat. Cu toate acestea, există secrete aici.
1. Fiți atenți la prospețimea ceaiului.
De-a lungul timpului, uleiurile esențiale conținute în ceai se pot deteriora, ceea ce îi afectează negativ gustul. Ceaiul poate fi păstrat timp de până la doi ani dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat (încercați un recipient etanș).
Nu te vei îmbolnăvi și nu vei fi otrăvit dacă bei ceai expirat, dar gusturile vor fi mult mai bune dacă îl folosești timp de șase luni.
2. Libertatea de ceai frunze!
Ceaiul crește în mod semnificativ volumul în timpul fabricării berii. Prin urmare, pentru a-și dezlănțui pe deplin întregul potențial, aveți grijă de spațiul liber.
Aceasta înseamnă că este necesar să se acorde prioritate la ceaiul din frunze. Dacă vă mai plăceți în continuare pungi de ceai, atunci acordați atenție piramidelor, în care există mai mult spațiu pentru ceai.
3. Ceaiul este o apă delicioasă.
În ceașcă de ceai, partea principală este apa, deci nu este o exagerare să spunem că gustul ceaiului depinde de apa folosită, chiar mai mult decât de tipul frunzelor de ceai.
Faptul că nu se recomandă utilizarea apei de robinet clorurate este clar pentru toată lumea, dar recomandările specifice pentru alegerea apei depind de preferințele și de locul de reședință. În orice caz, luați această problemă în serios.
4. Punctul de fierbere
Nu mai puțin importantă decât calitatea apei este temperatura acesteia. Știm din copilărie că apa trebuie să fie bine fiartă, "ca să nu existe germeni". Totuși, nu este necesară prepararea apei fierbinți pentru prepararea ceaiului bun.
Deci, ceaiul negru este cel mai bine preparat la o temperatură de aproximativ 90 de grade, iar soiurile verzi și albe la 70-80 de grade. Prin urmare, după fierberea apei, este mai bine să se lase să se răcească până la temperatura dorită.
Și în nici un caz nu fierbeți din nou apă și nu amestecați apa fiartă și necurățată - ceaiul bun nu va funcționa!
5. Nu prea mult, nu prea puțin.
Aderă la normă de la 1½ la 2 linguri de ceai pentru un pahar de apă pentru frunze de frunze de ceai și verde, precum și soiuri de plante.
Pentru cele mai multe ceaiuri negre, care sunt mai compacte și au un timp de uscare mai lung, este suficientă o linguriță. Dacă doriți o băutură mai puternică și mai aromată, adăugați ceai, dar nu măriți timpul de perfuzare.
6. Vasele potrivite
Utilizarea ustensilelor corecte are o importanță deosebită pentru prepararea ceaiului delicios. Cel mai bine este să preparați și să folosiți această băutură în feluri de mâncare ceramică, pentru că procesarea triumfală a ceaiului din jurul planetei a fost însoțită de modă pentru porțelan și faianță.
Acum, în vânzare sunt o varietate de ceainice de sticlă pentru berii, care sunt, de asemenea, destul de aplicabile. Principalul lucru de reținut este faptul că prepararea ceaiului în vase metalice este extrem de nedorită.
7. Uită-te la ceas
Dacă băutura a rămas, atunci va avea și un gust amar, deoarece ceaiul începe să producă taninuri. Încă nu dăunează sănătății (ceaiul suprapus este uneori folosit ca un remediu pentru diaree), dar cu greu poate fi numit gustos.
Ceaiul negru va dura aproximativ trei până la cinci minute pentru a infuza, în timp ce verde și alb au nevoie de doar două până la trei minute pentru a obține o condiție.
8. Nu o picătură de lapte!
În țara noastră, spre deosebire de alte țări, ceaiul cu lapte nu este foarte comun. Și asta e minunat! Proteinele din lapte se pot lega cu substanțele benefice ale ceaiului și pot slăbi, astfel efectul său de vindecare. Ei bine, despre gustul acestui "ceai" și nu pot vorbi.
9. Un pic de lamaie
Adăugarea de lamaie sporește proprietățile antioxidante ale ceaiului. Vitamina C oferă condiții acide pentru catechinele din organismul nostru, făcându-le mai accesibile pentru a fi absorbite în mediul înalt de acid al intestinelor noastre. Adăugarea de citrice poate ajuta, de asemenea, să facă ceai mai gustos, deoarece întrerupe o amărăciune.
În acest caz, puteți experimenta nu numai cu o lămâie canonică, dar încercați, de asemenea, portocale, grapefruit și așa mai departe.
10. Beți sănătoși!
Indiferent dacă respectați regulile stricte de ceai sau le tratezi complet frivol, amintiți-vă că ceaiul nu este doar un aliment, ci o tradiție culturală reală asociată cu petrecerea timpului liber și socializarea.
Chiar și cea mai ieftină varietate în mediul plăcut de interlocutori poate părea neobișnuit de gustoasă și invers. Cel mai important secret al obținerii ceaiului delicios nu este deloc în domeniul gătitului.
