Băuturi calde simple
1. Ceai roșu de citrice
Băutură dulce și acră, cu aromă de citrice strălucitoare. Binele înlocuiește ceaiul obișnuit.
ingrediente
- 2 linguri de ceai de karkade;
- 1-2 pliuri de lamaie;
- 1-2 felii de portocale;
- 1-2 felii de grapefruit;
- 500 ml de apă;
- miere sau zahăr la gust.
Cum să gătesc
Peel felii de lamaie, portocale și grepfrut din coaja și filme. Puneți karkada și fructele într-o cratiță. Se fierbe apa in prealabil, se umple cu fructe si ceai.
Dacă doriți să adăugați zahăr, puneți-l pe fructe și ceai, amestecați. Puneți un foc mic. Aduceți la fierbere, scoateți din căldură, închideți capacul. Lăsați-o să bea timp de 2-3 minute. Se toarnă în cupe și se servesc. Dacă adăugați miere, puneți-l într-o ceașcă chiar înainte de servire.
Notă: nu fierbeți petalele de hibiscus de foarte mult timp - acestea vor deveni gri. Și este mai bine să nu puneți miere în ceai fierbinte, ci să-l adăugați la băutura răcită. Astfel își va păstra aroma și beneficiile.
2. Ceai din fructe de padure
Acvil, foarte parfumat și ceai sănătos, care este ideal pentru deserturi.
ingrediente
- 2 linguri afine;
- 2 linguri de afine;
- 2 linguri de căpșuni;
- 2 linguri de căpșuni;
- 500 ml de apă;
- miere sau zahăr la gust.
Cum să gătesc
Îndepărtați boabele într-o ceașcă sau mortar. Transferați această masă la fierbător. Adăugați zahăr. Umpleți boabele rase cu apă clocotită, amestecați. Închideți fierbătorul cu un capac. Este recomandabil să-l înfășurați cu un prosop sau să-i puneți o femeie de ceai pe el. Este necesar să insistați asupra unui astfel de ceai timp de cel puțin 10 minute. Mierea este adăugată chiar înainte de servire.
Notă: Puteți folosi fructe proaspete, congelate sau uscate. Dacă utilizați boabe uscate, trebuie să luați două lingurițe, și nu linguri de fiecare fruct. În acest ceai, puteți adăuga, de asemenea, frunze uscate din tufele de fructe de padure - se va dovedi chiar mai gustoasa.
3. Ceai de cătină
Obiect obligatoriu în meniul toamna-iarnă - ceai aromatic de cătină. El este creditat cu proprietăți aproape vindecătoare, dar mi se pare că este pur și simplu foarte gustos.
ingrediente
- 100 g de cătină de mare;
- 1 lingurita ghimbir ras;
- scorțișoară;
- anason stelat;
- 500 ml de apă;
- miere sau zahăr la gust.
Cum să gătesc
Într-o cratiță, puneți căpșunul cu o furculiță, adăugați ghimbir, amestecați. Adăugați zahăr și amestecați din nou masa. Umpleți cu apă și puneți-i în foc. Când ceaiul se fierbe, scoateți-l din căldură, puneți condimentele în cratiță și acoperiți-le cu un capac. Ceaiul este infuzat timp de cel puțin 7 minute. Mierea este adăugată înainte de servire.
4. Apple Peel Bea
Această băutură este foarte asemănătoare cu băutura. Va fi necesar, prin modul de a plăcinte, cheesecakes și orice fel de copt.
ingrediente
- 3 linguri de coji de mere uscate sau mere uscate;
- ½ bastoane de scorțișoară;
- 500 ml de apă;
- miere sau zahăr la gust.
Cum să gătesc
Puneți coaja de măr uscată și scorțișoară într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, puneți pe foc, acoperiți cu un capac. Fără îndepărtarea capacului, aduceți ceaiul la fiert, scoateți-l din sobă și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Înfășurați o cratiță cu o cârpă sau un capac cu o femeie de ceai. Înainte de servire, puteți adăuga zahăr și miere.
Băuturi calde originale
5. Lapte turnat cu sirop
Această băutură este servită în multe restaurante, cafenele și magazine de patiserie, însă este destul de scumpă. Ne pacificăm pe mizeria interioară și pregătim laptele cu siropul în mod independent.
ingrediente
- un pahar de lapte;
- cateva picaturi de orice sirop (lavanda, cafea, ciocolata, caramel, fructe).
Cum să gătesc
Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește lent. Băutura ar trebui să fie fierbinte, dar laptele nu ar trebui să fie fiert. Când este încălzit, scoateți-l din căldură. Dacă există un agitator, turnați laptele în el și adăugați siropul. Apoi amestecați și vărsați cu grijă într-un pahar astfel încât spuma să nu cadă.
Laptele poate fi bătut cu un mixer sau se toarnă într-un borcan și se agită. Spuma trebuie să fie densă și să fie formată din bule mici.
Notă: Lavanda și alte siropuri pot fi cumpărate la supermarket. Dacă nu doriți să cumpărați, vă puteți găti singur. Se amestecă un pahar de apă, un pahar de zahăr și 2 linguri de lavandă uscată, se fierbe un minut, apoi se strecoară.
6. Vin fript fără alcool
Mulți oameni iubesc vinul gatit, dar nu toată lumea își poate permite să se bucure de gusturile lui pline. Rezolvăm această problemă și pregătim vinul fierbinte și aromatizat, fără alcool.
ingrediente
- 1 l de suc de cireș;
- 3 linguri de sirop de fructe de padure;
- 3 linguri de miere;
- 3-4 felii de portocale;
- 3-4 felii de lămâie;
- scorțișoară;
- 3 căpșuni;
- anason stelat.
Cum să gătesc
Se toarnă sucul și siropul în tigaie, se pune un foc mic. Băutura nu trebuie să fiarbă. În timp ce se încălzește, puneți condimentele. Adăugați felii de fructe. Ar fi mai bine să le curățiți de filmele externe, astfel încât numai pulpa să intre în vinul fiert. Încălziți băutura de condimente. Când devine fierbinte și parfumat, îndepărtați-l de la căldură. Înainte de servire, adăugați miere la vinul fiert.
Băuturi fierbinți
Băuturile calde merg bine cu o seară plăcută cu o carte. Chiar și mai rece dacă băutura ca și cum ar proveni din paginile fanteziei tale preferate sau din basm.
7. Berea cremoasă de la Harry Potter
Există o mulțime de rețete pentru unt. Versiunea autentică include în mod obligatoriu al și untul. Sincer vorbind, eu am reprezentat berea cremoasă deloc otravitoare, dar dulce, bogată și puțin amețitoare. Din moment ce "Harry Potter" este romanul scriitorului britanic, atunci berea cremoasă ar merita să gătească în tradițiile bucătăriei englezești, dar vom acționa diferit.
ingrediente
- 1 l de lapte;
- 500 g înghețată de vanilie;
- 5 linguri de sos de caramel;
- 75 g de rom întunecat.
Cum să gătesc
Încălziți laptele într-o cratiță, dar nu fierbeți-l. Scoateți din căldură, puneți înghețată în lapte fierbinte și amestecați. Când înghețata s-a topit, puneți oala într-un foc mic și amestecați ușor. Când amestecul este ușor cald, turnați-l într-un blender, adăugați sos de caramel și rom. Bateți până când apare un bule dens de bule mici. Se toarnă într-o ceașcă cu pereți groși. Puteți decora cu caramel sau ciocolată.
Notă: Sosul de caramel poate fi înlocuit cu lapte condensat fiert. Dacă nu aveți un blender, amestecați totul. Este recomandabil să nu folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau înghețată de calitate slabă. Amestecul de astfel de produse este probabil să se delaminare în timpul încălzirii.
8. Grog de la Game of Thrones
Cersei evident că nu bea ceai dintr-un pahar.
ingrediente
- 50 ml de vin;
- 70 ml de rom întunecat;
- 50 ml de apă;
- 2 lingurițe de zahăr sau de miere;
- nucșoară pe vârful unui cuțit.
Cum să gătesc
Se toarnă apa într-o cratiță și se adaugă zahăr. Puneți un foc mic, căldură. Când zahărul se dizolvă, se toarnă romul și vinul în tigaie, se amestecă. Adăugați nucșoară, scoateți din căldură și turnați într-un pahar mare.
Ciocolată băuturi calde
9. Ciocolată albă cu dovleac
Alternativă la latte de dovleac
ingrediente
- ½ l lapte;
- 200 g piure de dovleac;
- 100 g ciocolată albă;
- 1 lingurita de zahar din vanilie;
- o scorțișoară pe vârful unui cuțit;
- ghimbir la vârful cuțitului;
- nucșoară pe vârful unui cuțit.
Cum să gătesc
Într-o cratiță cu pereți groși, amestecați laptele, piureul de dovleac și mirodenii. Puneți un mic foc, dar nu lăsați să fiarbă. Când amestecul se încălzește, scoateți tigaia din căldură. Spargeți ciocolata albă în bucăți și adăugați laptele. Se amestecă până se dizolvă ciocolata.
Notă: piureul de dovleac este foarte ușor de făcut: coaceți felii de dovleac în cuptor și amestecați în piure într-un blender. Băutura finită poate fi decorată cu ciocolată sau sos de caramel. Gustul acestei băuturi fierbinți poate fi accentuat cu un vârf de sare adăugat la ceașcă.
10. Ciocolată caldă picantă
Se pare că cea mai extravagantă și complexă băutură din această listă.
ingrediente
- 300 ml de lapte;
- 100 g ciocolată neagră;
- 1 lingurita de zahar din vanilie;
- scorțișoară;
- ardei iute;
- 1 lingura de brandy;
- zahăr la gust.
Cum să gătesc
Se topește ciocolată într-o baie de apă. Într-o cratiță separată, încălziți laptele (fără fierbere), adăugați zahăr, scorțișoară, chili. Dacă vă plac mâncărurile foarte picante, rupeți chiliul și crăpați-vă într-o cratiță, fără a uita semințele. Încălziți laptele cu mirodenii. Scoateți din căldură și turnați printr-o sită într-un castron de ciocolată. Adăugați cognacul și zahărul după gust. Se amestecă, se menține timp de 10-15 minute într-o baie de apă. Serviți în cuști mici.
Bon apetit!
