Gustos și ieftin: 10 feluri de mâncare din clasa economică pe care toată lumea le poate gestiona

1. Clatite

Cartușele de cartofi sau clătitele de cartofi sunt familiare tuturor din copilărie. Valoarea nutritivă maximă alimentară maximă. O soluție excelentă atunci când doriți ceva gustos, iar în frigider este gol.

ingrediente

4 cartofi medii;
2 becuri mici;
1 ou;
3-4 linguri de făină;
sare și piper la gust;
ulei vegetal - pentru prăjire;
smântână - pentru a servi.

preparare

Curățați cartofii și frecați-le de o răzătoare mare. Puteți face la fel cu ceapa, sau o puteți tăia. Adăugați ouă și făină cartofilor și cepei. Puteți pune mai multe verdeață tocate sau ciuperci prăjite, sau puteți juca cu mirodenii. Sare, piper și se amestecă totul bine.

Răspândiți aluatul rezultat într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o lingurita, apasand fiecare clatita pe partea de sus a acesteia putin. Puneți până la maro auriu pe ambele părți.

Serviti cu smantana. Clatite sunt delicioase atat la cald cat si la rece.

2. Cartofi coapte cu umplutură

Dacă ați avut cartofi coapte sau fierți pentru cină ieri, această rețetă vă va ajuta să vă ocupați de resturile sale.

ingrediente

2 cârnați;
ulei vegetal - pentru prăjire;
1 ceapă mică;
3 căței de usturoi;
1 ardei dulce;
1 lingurita de rozmarin, oregano sau alte condimente la gustul tau;
4 cartofi fierti sau copti;
¼ ceasca de smantana sau iaurt fara aditivi;
100 g de brânză tare.

preparare

Taiați cârnații în cuburi și prăjiți-le în ulei vegetal. După o crustă de aur, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. În aceeași tigaie se prăjește ceapa tocată. Atunci când devine transparent, se adaugă la el usturoi, ardei i condimente.

Tăiați cartofii în jumătate, scoateți miezul cu o lingură, lăsând zidurile cu grosimea de 5-7 mm. În fiecare jumătate, puneți puțină smântână sau iaurt și umpluți cu cârnați și legume. Rotiți brânza deasupra.

Felul poate fi servit pe masă deja în această formă, sau îl puteți pune în cuptor sau cuptor cu microunde timp de câteva minute pentru a topi brânza.

3. Chifle de legume

Mâncare sezonieră: costuri mai ieftine după recoltare. Variațiile acestui fel de mâncare pot fi oricare număr - totul depinde de imaginația ta culinară. Iată unul dintre ei.

ingrediente

1 dovlecel mediu;
1 vânătă medie;
2 ardei mici;
2 ardei dulci;
2 becuri mici;
2 căței de usturoi;
1 cană de fasole;
1 cutie de porumb;
3 linguri de sos de roșii;
ulei vegetal - pentru prăjire;
sare, piper negru, oregano - la gust.

preparare

Pregătiți legumele prin desprinderea și tăierea acestora. Nu uitați să scăpați de amărăciunea din vinete și să îndepărtați semințele de la ardei. Se fierbe boabele în apă ușor sărată.

Îndepărtați legumele (cu excepția ardeilor fierbinți și a fasolei) într-o tavă bine încălzită și uleioasă sau într-o cratiță groasă de fund. Simmer totul la căldură scăzută.

Când legumele sunt moi și lichide, adăugați la gustul tău sos de roșii, sare, piper, oregano și alte mirodenii. În loc de sos de roșii, puteți folosi roșii tocate în suc propriu. Acum, ieșirea și principalele feluri de unghii - chili. Cu cât îl puneți mai mult, cu atât va fi cea mai clară.

Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Serviți cu smântână și pâine.

4. Bean Burrito

Burrito este o tortilla mexicană în care se înfășoară o varietate de umpluturi. Deoarece în selecția noastră de mâncăruri economice puteți folosi lavash armean în loc de tortilla.

ingrediente

½ ceasca de fasole;
sare - la gust;
frunzele de salata;
1 tomată mare;
1 pita subțire;
2 linguri de sos fierbinte;
100 g de brânză tare.

preparare

Se fierbe boabe (de preferință alb) în apă sărată. Spălați și tăiați salata și roșiile. Varianta de iarnă - roșiile în suc propriu și varza Peking.

Încălziți puțin lavăș și ungeți-l cu sos picant. Puneți legumele și presărați cu brânză rasă. Rotiți pâinea de pita cu un plic.

Serviti cu smantana sau alt sos la gustul tau.

5. burgeri vegetarieni

Cine a spus că bomboanele de burger ar trebui să fie făcute din carne? În versiunea bugetară se poate face din legume.

ingrediente

½ ceasca de fasole;
50 de grame de nuci;
1 buchet de cilantru sau alte verde;
2 căței de usturoi;
1 ceapă;
1 ou;
½ ceasca de faina;
sare și piper negru - la gust;
2 chifle pentru burgeri;
ulei vegetal - pentru prăjire;
1 lingură de ketchup;
1 pasta de lingura de curry verde.

preparare

Boiled (alternativ, conserve), se taie fasole într-un blender, dar nu prea mult. Se adaugă nuci, ierburi, usturoi, ceapă și ouă tocate. Se amestecă bine, adăugând treptat făină. Dacă este apoasă, adăugați mai multă făină.

Sare, piper, se amestecă bine și se pune în frigider timp de 10 minute. În acest moment, într-o tigaie uscată tigaie uscate burgeri chifle. Apoi se toarnă uleiul și se prăjește coaja de fasole turnată pe ea. Ele ar trebui să fie de dimensiunea unui bun, dar nu foarte gros. Trebuie să se prăjească până când sunt clare.

Ungeți fundul de fund cu pastă de curry verde, puneți patch-ul de fasole pe el, turnați cu ketchup și puneți a doua parte a chiflui. Dacă doriți, puteți adăuga felii de salată și tomate la burger.

6. Supă "goală"

Aceasta este o soluție excelentă atunci când doriți fierbinte, și nu este timp pentru a pregăti o supă cu drepturi depline. Acest fel de mâncare este foarte, foarte alimentar.

ingrediente

sare - la gust;
2 cartofi mari;
1 frunză de dafin;
2 cepe mari;
smântână - pentru a servi.

preparare

Luați un vas de 3 litri și umpleți-l cu aproximativ trei sferturi de apă. Aduceți la fierbere. Când apa se apropie de fierbere, adăugați puțină sare. În apă clocotită, rulați cartofi decojiți și cubați. Spălați și aruncați frunza de dafin.

Când cartofii sunt moi, supa este gata! Se toarnă în plăci, se adaugă câte o mână (sau chiar mai mult) de ceapă zdrobită fiecăruia. Albiti supa cu smantana (mai mult, gustoasa) si incepeti masa.

7. Inele de ceapă în aluat

Acesta este un vas separat și o gustare excelentă de bere. Este pregătit foarte repede, iar setul de produse este atât de elementar încât probabil va fi găsit în orice casă.

ingrediente

3 cepe mari;
2 ouă;
100 g smântână;
100 g de făină;
sare și piper la gust;
ulei vegetal pentru adaos de grăsime

preparare

Coaceți ceapa, tăiați în inele și separați-le. Pentru a scăpa de amărăciunea excesivă a cepei, turnați peste ea apă fiartă. Cea mai convenabilă modalitate de a face acest lucru este într-un șuviț, pentru a plasa imediat colțurile sub apă rece și a le împiedica să fiarbă.

Pregătiți aluatul. Bateți ouăle în spumă, adăugați smântână, făină și sare și amestecați totul. Dacă vă place picant, puteți adăuga piper sau muștar la aluat. În plus, uneori a adăugat brânză rasă: deci inelele sunt mai crocante.

Presărați inele de ceapă de făină, apoi înmuiați în aluat și înmuiați în ulei vegetal bine încălzit. Când apare o crustă de aur, o puteți îndepărta. Puneți inelele finite de ceapă pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi.

Serviți cu orice fel de sos de roșii.

8. Pollock prăjit în sos de legume

Cel mai ieftin din departamentul de pește al magazinului vă va costa pollock. În același timp, acesta poate fi pregătit în așa fel încât să nu aibă gust mai bun decât soiurile de elită de pește.

ingrediente

500 g file de pollock;
2 linguri de făină;
ulei vegetal - pentru prăjire;
2 roșii mici;
1 grămadă de ceapă verde;
1 cățel de usturoi;
sare și piper la gust.

preparare

Spălați fileurile de pește, asigurați-vă că nu există oase în el și le tăiați în bucăți mici. Fiecare dintre ele trebuie să se rostogolească în făină și să se prăjească într-o tigaie fierbinte și unsă. Este nevoie de aproximativ 7 minute.

Apoi, puneți roșii tăiați cu coarne și ceapa verde tăiată în același tigaie (cu atât mai bine cu atât mai bine). Sare, piper și strângeți un cățel de usturoi pe pește și legume. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Dacă observați că nu este suficient lichid în tigaie și conținutul începe să rămână, adăugați puțină apă.

La sfârșitul gătirii, puteți stropi toată brânza rasă. Acest pește merge bine cu orez și paste făinoase.

9. Cheesecakes

Un alt fel de mâncare, familiar pentru toți din copilărie. Multe gospodine experimentează cu rețete cheesecakes (sau caș). Alții cred că versiunea clasică este perfectă.

ingrediente

500 g de brânză de vaci;
¼ lingură de sare;
2 linguri de zahăr;
2 linguri de făină;
1 ou;
30 g unt;
smântână sau gem - pentru a servi.

preparare

Într-un castron profund, lingură de brânză de lingură cu o furculiță. Adăugați la el sare, zahăr și făină, rupeți un ou. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu lipicios la mâini. În cazul în care brânza de vaci este prea grasă și umedă și aluatul nu se lipeste împreună, adăugați puțin mai multă făină.

Din coaja obținută se formează cremă de aproximativ 2 cm grosime. Se taie coaja de brânză în unt timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Serviți brânzeturile mai fierbinți, deși în formă răcită sunt foarte gustoase. Acestea pot fi presate cu zahăr pudră sau turnate cu gem. Cei care preferă versiunea mai puțin dulce mănâncă brânzeturi cu smântână.

10. Pui pe sare

Aceasta reteta este puzzling pentru multi: pui, sare si totul? Dar merită să încercați odată - și coaceți un pui în cuptor în alt mod, devine doar lenevie. Mai ales că în acest caz se dovedește doar o crocantă uluitoare!

ingrediente

carne de pui broiler cu greutatea de 1, 5-2 kg;
1 kg de sare.

preparare

Puii trebuie să fie spălați și uscați cu prosoape de hârtie. Dacă doriți, puiul poate fi frecat cu ierburi uscate și suc de lămâie, dar acest lucru nu este deloc necesar. În cazul în care puiul este suficient de gras, acesta va deveni suculent și parfumat fără asta.

Se acoperă foaia de copt cu pergament și se presară sare pe ea cu un strat de aproximativ 2 cm. Se pune carnea de pui pe spatele puiului și se trimite la cuptorul încălzit la 200 ° C timp de 1, 5 ore. Puteți verifica pregătirea prin prăjirea unui pui cu o scobitoare. În cazul în care sucul limpede iese în evidență, puiul poate fi îndepărtat.