ingrediente
- 1 ciabatta;
- 3 linguri de unt;
- 1 lingurita de amestec de ierburi italiene uscate;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 pahare de brânză rasă sau un amestec de brânză.
preparare
Baza oricărui fel de paine este pâinea. Am folosit ciabatta proaspătă, dar o baghetă, o pâine simplă sau orice pâine de secară ar putea fi o alternativă. Principala condiție este să păstrați pâinea cât mai proaspătă. În acest caz, după rumenirea cuptorului, acesta va păstra moaletea din interior și va deveni crocant în exterior.
Împărțiți pâinea în jumătate. Pentru a face mai bine pâinea îmbibată în unt și fără probleme, a fost împărțită în segmente, tăiată peste, fără a tăia.
Al doilea ingredient esențial este uleiul parfumat. Puteți găti una dintre cele pe care le-am recomandat deja sau faceți uleiul de usturoi prin topirea a aproximativ 3 linguri de unt pe foc mediu cu usturoi tocat și ierburi proaspete. Asigurați-vă că bucățile de usturoi nu sunt arse, altfel uleiul poate fi amar. De îndată ce apare o aromă plăcută, scoateți uleiul din foc.
Răspândiți uleiul peste toată suprafața bucății de pâine.
În ceea ce privește brânza, acordați prioritate oricăror opțiuni accesibile și care se topesc bine. Am ales mozzarella tradițională italiană, parmezan și cedar.
Răspândiți o porție de brânză pe suprafața pâinii și trimiteți totul pentru a fi coapte într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pe stratul superior (cât mai aproape posibil de elementul de încălzire). Urmați procesul de gătire astfel încât brânza și pâinea să nu ardă, ci doar să obțineți o nuanță plăcută de aur.
Serviți crotonii de usturoi cu brânză imediat după ce ați gatit împreună cu sosul de roșii sau chiar așa.
