Mulți oameni știu că laptele ajută la arderea în gură. Da, dar de ce se întâmplă acest lucru? Laptele este amestecat cu capsaicina - o substanță care se găsește în diferite tipuri de ardei iute și oferă un gust arzător - și vă ajută să-l spălați de pe receptorii limbii.
Uleiurile au un efect similar. În plus, ajută la alimente bogate în amidon, cum ar fi orezul sau pâinea, eliminând capsaicina. Ei bine, zahărul și mierea nu spală substanța care arde, ci doar schimba ușor senzația de căldură.
