1. Pregătiți sosul de căpșuni
Căpșunile vor da suc cu ușurință dacă le amestecați cu câteva linguri de zahăr. Doar stropiți fructele cu zahăr și lăsați-le o jumătate de oră. Veți obține sosul de capsuni terminat.
Se pot înmuia biscuiții, se toarnă înghețată sau terci. Păstrați acest sos în frigider timp de cel mult o săptămână.
2. Faceți untul cu căpșuni
Untul poate fi amestecat cu aproape orice: ierburi, usturoi, fructe de padure - și obțineți un unt neobișnuit pentru sandwich-uri.
Spălați căpșunile, îndepărtați tot excesul de fructe și apoi amestecați-le cu celelalte ingrediente. Pe o ceașcă de fructe de fructe, veți avea nevoie de:
- 1 pachet de unt la temperatura camerei;
- 2 linguri de miere;
- corn de o lămâie mare;
- ¼ linguriță de vanilie.
Tăiați untul în cuburi. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția căpșunilor într-un procesor de alimente, apoi se adaugă boabele și se înmoaie până când amestecul devine roz. Dacă doriți, puteți lăsa bucăți de fructe de pădure în ulei. Puneți untul pe hârtie de pergament, formați-l într-o brichetă și puneți-l în frigider până se întărește. Un astfel de ulei de căpșuni poate fi păstrat pentru câteva săptămâni și va dura un an în congelator.
3. Utilizarea ca aditiv la cocktail-uri.
Căpșuni la orice băutură va da un gust de vară. Doar amestecați boabele într-un agitator, adăugați restul ingredientelor și pregătiți cocktailul ca de obicei.
De exemplu, face daiquiri de căpșuni. Pentru el veți avea nevoie de:
- 4-5 căpșuni;
- 2 linguri de zahăr;
- 35 ml de rom;
- 1 lingura de portocale sau alte lichioruri;
- 25 ml de suc de lămâie;
- gheață.
Se amestecă căpșunile și se amestecă cu restul ingredientelor într-un agitator, se agită bine, se presează băutura și se toarnă într-un pahar de cocktail. Garniți cu căpșuni sau o felie de var.
4. Bucurați-vă de înghețată de căpșuni.
Ceapa tocata poate fi usor transformata in inghetata. Dacă boabele nu sunt foarte mult, adăugați la ele orice suc. Dacă aveți o mulțime de căpșuni, amestecați-l cu câteva linguri de zahăr și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a face ca sucul să iasă în evidență. Se amestecă totul într-un blender, se toarnă în forme și se pune în congelator.
Pentru a face gustul și mai proaspăt și vară, adăugați puțin suc și coajă de tei la căpșuni.
5. Se amestecă piureurile.
Este ușor. Tăiați tot excesul de fructe de pădure și puneți-le într-un blender împreună cu ingredientele dvs. preferate pentru un smoothie.
Pentru a economisi timp dimineața, aranjați felii de fructe în pachete și înghețați.
