O mulțime de oameni suferă de probleme de greutate. Acești oameni, sperând să piardă în greutate, stau pe diete stricte și elimină toate alimentele grase din dietă. Și în același timp - sunt gata să susțin - nu au crezut niciodată că utilizarea unei cantități insuficiente de grăsime poate deveni o altă problemă.
Faptul este că grăsimile au o reputație proastă și, prin urmare, mulți încearcă să-i elimine complet din dieta lor. Alții consumă pur și simplu "greșit" tipuri de grăsimi, care provoacă probleme de sănătate: boli de inimă, diabet zaharat, colesterol ridicat.
Dar dacă grăsimile "proaste" (saturate sau trans-grasimi) vă afectează negativ sănătatea, atunci grăsimile mononesaturate și polinesaturate, dimpotrivă, sunt utile dacă cunoașteți măsura, desigur.
Nu puteți ignora acizii grași esențiali (EFA), cum ar fi omega-3, care în mare măsură ajută corpul nostru, începând cu reducerea inflamației și încheind cu prevenirea dezvoltării demenței.
Deci, principala întrebare: pe ce motive puteți determina dacă există suficientă grăsime în dieta dvs.? Studiați lista de mai jos: dacă există potriviri, este timpul să vă revedeți meniul.
1. Aveți pielea uscată.
Dacă suferiți de piele uscată, mâncantă sau scuamoasă, încercați să consumați mai mult ulei de măsline, nuci și avocado. Acestea vă vor furniza corpului acizii grași care sunt necesari pentru glandele sebacee, hidratante naturale pentru piele.
EFA (omega-3 și omega-6), care sunt ingerate cu alimente, susțin sănătatea membranelor celulare și asigură producerea lipidelor. Lipidele nu permit ca apa să se evapore prin piele, menținându-le hidratată. Prin urmare, este important să se obțină o cantitate suficientă de NLC.
În 2008, a fost realizat un experiment pentru a afla cum uleiul de primăvară (sursa de omega-6) afectează persoanele cu dermatită atopică. După cinci luni, 96% dintre subiecții care au luat uleiul au prezentat o scădere semnificativă a uscăciunii pielii.
2. Deseori sunteți supărat și deprimat.
Interesant este faptul că omega-3și alți acizi grași ajută să reziste dezvoltării depresiei. Dacă starea ta de spirit a scăzut, încercați să consumați pește uleios sau semințe de in - nu va dura mult și veți simți diferența.
Oamenii de știință norvegieni au realizat un studiu în care au participat aproximativ 22 de mii de oameni. Ca urmare, sa constatat că probabilitatea depresiei la persoanele care utilizează regulat ulei de pește (bogat în omega-3) este cu 30% mai mică.
Acesta nu este singurul studiu care confirmă efectul pozitiv al grăsimilor asupra sănătății mentale umane. Există alții care susțin că lipsa de omega-3 afectează în mod negativ psihicul. Deci, oamenii de stiinta au descoperit ca o crestere a ratiei de omega-3 in dieta afecteaza un pacient cu depresie mai bine decat a lua antidepresive.
Dar lipsa de acizi grași benefică duce adesea la impulsivitate excesivă, agresivitate, cinism și furie.
3. Obosiți repede
Dacă vă estompezi înainte de ora trei după-amiaza sau dacă este dificil să ieșiți din pat dimineața, este posibil ca corpul dumneavoastră să aibă un nivel scăzut de energie. Proteinele pentru organism sunt proteine, grăsimi și carbohidrați. În același timp, grăsimile sunt principala sursă de energie.
Grasimile sănătoase încetinesc absorbția carbohidraților care sunt ingerați cu alimente. Acest lucru reduce la minim sarea de zahar din sange atunci cand mancam alimente bogate in carbohidrati rapizi (paine alba, paste).
Un salt ascuțit al zahărului este însoțit de o creștere puternică. Dar când nivelul zahărului începe să scadă (și acest lucru se întâmplă foarte curând), senzația de veselie dă loc la o stare de oboseală, letargie și somnolență.
Încercați să adăugați o lingură de ulei de nucă de cocos la cafea și veți vedea cum se adaugă la energia și vitalitatea dvs.
4. Sunteți mereu foame
Dacă vă simțiți o rumurătoare în stomac, atunci când nu a trecut încă o oră după ultima masă, acesta este un semn că corpul dumneavoastră poate lipsi de grăsime.
Studiile dovedesc faptul că luarea chiar și a unei cantități mici de grăsimi dietetice poate satisface foamea și tempera apetitul. Aceleași studii au arătat că anumite tipuri de grăsimi saturau mai bine.
Alimente bogate în grăsimi polinesaturate (pește gras, nuci) și acizi grași saturați (unt și unt topit, untură) sunt mai hrănitoare decât alimentele care conțin grăsimi monosaturate (avocado, ulei de măsline, unt de arahide).
Cu toate acestea, pentru a evita problemele de sănătate, nu se recomandă obținerea a mai mult de 7% din calorii zilnice din grăsimi saturate.
Puteți adăuga felii de avocado la sandwich-uri și se toarnă ulei de măsline pe salate. În cele mai multe cazuri, acest lucru va fi suficient.
5. Sunteți mereu reci
Ai auzit ce oameni slabi se plâng că sunt reci? Sau, cum suferă supraponderali atunci când vine vara? Acest lucru se datorează faptului că grăsimile dietetice sunt implicate în reglarea temperaturii de bază a corpului. Umiditatea subcutanată este necesară pentru ca o persoană să rețină căldură în organism.
Mai mult, grăsimea subcutanată protejează organismul de o scădere bruscă a temperaturii. În astfel de cazuri, depozitele de grăsimi emit căldură, ceea ce mărește temperatura întregului corp.
Desigur, există o mare diferență între grăsimile nesănătoase din abdomen și un strat subțire de grăsime subcutanată, care este benefic pentru organism.
6. De multe ori nu poți să colectezi gânduri
O concentrație mare de omega-3 este caracteristică creierului, astfel încât acești acizi grași sunt considerați critici pentru toate funcțiile mentale superioare (memorie, gândire, vorbire).
Cu alte cuvinte, dacă uitați adesea întâlnirile, evenimentele și ziua de naștere a unui iubit, este posibil să trebuiască să vă reconsidere dieta. Și cu cât începi mai devreme să ai grijă de prezența grăsimilor sănătoase în dieta ta, cu atât vei obține mai repede rezultatele.
Apropo, NLC ajută să lupte cu deficit de atenție și hiperactivitate la copiii de vârstă preșcolară.
7. Nu poti pierde in greutate
Acest articol poate părea ilogic, dar voi explica acum.
Dacă eliminați toate grăsimile din dietă, organismul va fi forțat să compenseze lipsa altor nutrienți: carbohidrați și proteine.
Și nu este nici un secret că, pentru a elimina acele kilograme în plus, trebuie să mănânci mai puțin carbohidrați. Deci, se pare că prin creșterea proporției de grăsimi alimentare în dietă, reduceți necesarul de carbohidrați al organismului. Fără carbohidrați, care sunt combustibili, corpul va fi forțat să primească energie prin arderea rezervelor de grăsime.
Numărați, un gram de grăsime produce nouă calorii, iar carbohidrații și proteinele - patru. Aceasta înseamnă că o mână de nuci vă va percepe mai multă energie decât o pereche de biscuiți cu zahăr.
8. Aveți probleme de vedere.
Problemele legate de vedere pot fi un alt semn că organismul nu are acizi grași. Acidul omega-3 protejează ochii de degenerescența maculară asociată cu vârsta, de presiunea excesivă și de glaucom.
Degenerarea maculei este cea mai frecventă cauză de pierdere a vederii. Studiul, care a durat 12 ani, a arătat că persoanele care consumă cantități suficiente de omega-3 sunt cu 30% mai puțin probabil să dezvolte degenerescență maculară.
Dar o dietă bogată în grăsimi trans nesănătoase, dimpotrivă, contribuie la dezvoltarea degenerării maculare. Prin urmare, dacă aveți probleme oculare, refuzați să consumați frecvent pui prăjit, biscuiți și dulciuri.
De asemenea, sa dovedit că NLC ajută la tratamentul glaucomului, o altă cauză comună a pierderii vederii.
9. Durerea articulațiilor
Dacă sunteți un atlet și suferiți de artrită, sau articulațiile vă doare, ar trebui să aveți grijă ca dieta dvs. să conțină suficientă grăsime.
Manancând doar grăsimile "sănătoase" și evitând "răul", reduceți riscul proceselor inflamatorii în întregul corp. Vă poate ajuta să luptați împotriva artritei.
Ce alimente contin grasimi "bune"? În ulei de măsline, somon, hering, sardine, nuci.
În plus, acizii omega-3 reduc "rigiditatea" articulațiilor dimineața și îmbunătățesc circulația sângelui în timpul sportului.
Desigur, grăsimile sunt alimente bogate în calorii, așa că cunoașteți măsura.
10. Aveți colesterol ridicat.
Se știe că nivelurile ridicate de colesterol "rău" (LDL, lipoproteine cu densitate scăzută) cresc riscul bolilor de inimă. Dar ați știut că reducerea pur și simplu a nivelului colesterolului "rău" nu este suficient? De asemenea, este necesar să se lucreze la creșterea nivelului de colesterol "bun" - HDL, lipoproteine cu densitate mare.
Dacă nivelul colesterolului "bun" din organism este sub normal, încercați să consumați mai multe grăsimi sănătoase. Grase "bune" pentru colesterolul "bun". Nu prea greu de reținut, nu-i așa?
După cum spun oamenii de știință, consumul de pește gras (somon, sardine, hering și macrou) de câteva ori pe săptămână va crește dramatic nivelul de colesterol "bun". Dacă nu vă place sau nu puteți mânca atât de mult pește, beți ulei de pește. El va face același lucru, va avea nevoie doar de mai mult timp.
11. Obosiți repede în locuri aglomerate
Dacă deveniți iritat și obosiți repede în stadioane, baruri sau în alte locuri în care există o mulțime de oameni, motivul poate fi așa-numita supraîncărcare senzorială. Încercați să adăugați mai mult omega-3 în dieta dvs. și veți vedea cum se schimbă acest lucru.
În 2009, oamenii de știință au descoperit că grăsimile omega-3 ajută animalele să evite supraîncărcarea senzorială. Șoarecii au fost expuși la creșterea zgomotului. Rozătoarele, care au primit suficiente omega-3, au rămas calm, iar restul au fost șocați de zgomotul puternic.
Știința ne spune că o scădere a concentrației de omega-3 în creier duce la o deteriorare a abilităților mentale. Dacă lucrați cu capul, vă recomand să monitorizați prezența grăsimii în dieta zilnică.
12. Aveți deficiență de vitamine.
Poate că fiecare persoană are perioade când se pare că bateria sa așezat (apatie, nu vreau să fac nimic, somnolență). Adesea este asociată cu o lipsă de vitamine. Dar adevărata problemă poate fi faptul că organismul nu absoarbe (nu absoarbe) aceste vitamine.
Nu aveți suficiente vitamine A, D, E și K? De fapt, este posibil să nu aveți o cantitate mică de grăsimi alimentare: fără ele, vitaminele listate nu sunt digerate.
Consumul de ulei natural de nucă de cocos este o modalitate excelentă de a vă asigura că beneficiați maxim de vitaminele pe care le luați. Și da, uleiul de nucă de cocos este grăsimi saturate. Dar acesta este singurul produs care este o excepție de la regulă.
Uleiul de cocos îmbunătățește absorbția antioxidanților și a altor nutrienți și face față acestei sarcini mult mai bine decât alte grăsimi.
concluzie
Respectați echilibrul - o condiție prealabilă pentru consumul de grăsimi alimentare. Asigurați-vă că dieta dvs. include o cantitate suficientă de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, în special omega-3, precum și o cantitate mică de grăsimi saturate. Corpul tau are nevoie de el.
