Spune-mi, îți place să gătești? Chiar vă bucurați de proces, încercați totul, ca să experimentați și să vă bucurați de adevăratul rezultat? Sau este calea ta de a lupta cu ouăle, de a găti paste și de a face cu ea?
Puțini oameni se bucură de gătit. Numai în programele culinare există multe produse frumoase, proaspete, bucătăria perfect curată și o bucurie care strălucește cu încântare, care transmite ceva, în același timp felii, prăjire, fripturi, coacere și apoi oops - un fel de mâncare gustoasă. Și totul este atât de simplu și simplu. Luați-o și faceți-o.
Da, bineînțeles. Veniți la bucătărie - există o grămadă de feluri de mâncare în chiuvetă, în afara chiuvetei și chiar pe sobă, uneori. În frigider - mouse-ul sa spânzurat și nu a lăsat o notă de rămas bun. Și cum poți chiar să lucrezi aici?
Recent am inceput sa ma indragostesc de gatit. Nu, oua si prajiti paste Am gătit de ceva timp, dar a fost tocmai captura procesului pe care l-am făcut în ultimele luni. Mulți oameni cer (mai ales fete): "Cum vă place să gătiți? E atât de mult timp și efort. Noooo …"
Ce pot să spun Pentru a găti, desigur, este leneș. Mai ales, gătit delicios, și o mulțime. Mai ales când sunt obosit și vreau doar să cad pe canapea, mișcă labele și dorm într-un somn fără vise.
Mai ales un păcat pentru timpul prețios și minunat, care este deja la margine, și apoi trebuie să-l cheltuiți la gătit, pe care îl puteți scăpa în zece minute și nu vi se va cere să vă sunați.
Dar este ceva necesar, sunt de acord. Alegerea este a ta - fie să te ridici de bucătărie, fie să transformi un ritual zilnic, de la care nu te vei spăla, în ceva triste și dureros.
Doriți să vă îmbunătățiți abilitățile în bucătărie? Aceste sfaturi sunt extrase dintr-un articol minunat despre Quora și sunt susținute de experiența personală a autorului. Sunteți bineveniți.
1. Trateaza-ti produsele cu respect
Gândește-te cât de multă muncă este investită în micul tău mic dejun zilnic. La urma urmei, de dragul fiecărui ingredient, oamenii au lucrat, au condus camioane încărcate, produsele au fost verificate, sortate, așezate cu ușurință pe rafturile magazinelor.
Tot ceea ce "este de la sine înțeles" este rodul muncii atâtor oameni. Gândiți-vă înainte de a cumpăra sau de a găti ceva.
Mulțumim tuturor celor care au lucrat astfel încât să puteți avea un mic dejun bun. Nu deșeurile de produse, nu lăsați alimentele stricate, calculând în mod clar cantitatea de care aveți nevoie. Gândiți-vă la modul cel mai bun și mai gustos de a găti. Aceasta este cea mai bună mulțumire.
2. Nu pierdeți contactul cu produsele.
Tot felul de gadget-uri de bucătărie sunt reci. Cuțitele de strângere, cum ar fi lingurile, furculițele, skimmerii, periile, ciocanele, sunt super cool. Împărțire și cucerire.
DAR. Nu interfera cu accesoriile de bucătărie la o stare în care nu vă puteți aminti ce fel de varză să atingeți. Pierderea contactului este periculoasă, nu vă mai simțiți produsele, nu aveți nicio idee despre cum ardeiul pe care l-ați cumpărat astăzi diferă de cel care a fost săptămâna trecută. Dar dacă nu este deloc ascuțit? Luați-o, tăiați-o, simțiți-o, simțiți-o, mușcați-o. Studiați produsele pe scară largă - gustul, aroma, textura. Când înțelegeți clar ce aveți de-a face, va fi mai ușor să vă orientați în timpul gătitului. Și, desigur, în final, felul de mâncare se va dovedi mult mai gustos. Nu știți ce fel de produse de pe masă, puteți ajusta amenda.
3. În fiecare lună, încercați ceva nou.
Amintiți-vă că artiștii cu adevărat minunați fură. Priveste prin gaura de chei din bucatarii din alte tari! Mai mult, este mai ușor de făcut cu Internetul decât oricând. O mare sursă de inspirație - bucătăria italiană, cred. Fishchechki-urile simple și tradițiile în bucătărie fac din bucătăria italiană delicioasă, chiar și în contextul celor mai simple feluri de mâncare. De exemplu, italienii preferă să pescuiască foarte mult pâinea, se presară cu ulei de măsline pe partea de sus, iar deasupra îi plac ceva ca brânza cu brânză și usturoi. Yum yum)
4. Numai manual, numai hardcore!
Înainte de a cumpăra orice dispozitiv de bucătărie nou, învățați-vă să-l faceți mai întâi. Desigur, este bine să cumpărați un dispozitiv inteligent și să economisiți mult timp și nervi. Dar este ceva asemănător cum să cumperi un Mercedes, incapabil să parcheze cu adevărat. Puteți închiria un șofer și el va parca pentru dvs., dar unde este acest sentiment unic de unitate cu mașina, unde este realizarea mândră că puteți și puteți face totul? Învățați să zdrobiți, să mănânceți, să vă uscați, să treceți și să mutați totul cu propriile mâini. Suferiți, trântiți, suferiți moral și fizic, dar învățați-vă să faceți singuri.
5. Gatiti-va pentru cei dragi, iubiti si apropiati.
E simplu. Gatiți-vă într-o stare bună, gătiți cu dragoste. Gatiti-va pentru cei dragi. Pentru iubit, prietena, mama, tata, câine, pentru mine. Îmi place să gătesc pentru toți oamenii mei mulți - prieten, frați, tată. Nu știu ce fel de femeie este deloc, dacă ea nu este mișcată, arătând ca un minut în urmă, bărbații flămânzi și furioși, cu mâncare de hamster încântătoare, transformându-se în pisici mulțumitoare.
6. Utilizați cele mai recente
Utilizați cele mai proaspete, ori de câte ori este posibil, conserve, atunci când este necesar, și înghețate, atunci când nu aveți unde să mergeți.
Alimentele congelate nu sunt adevărate. Totul ar trebui să fie cât se poate de proaspăt. Țineți cont de acest lucru și încercați să utilizați produse proaspete cât mai des posibil.
7. În timpul gătitului, încercați totul. De mai multe ori!
Dacă nu aveți obiceiul de a încerca felul de mâncare în timpul gătitului - recalificarea urgentă! Pentru că, cu o probabilitate de 99%, veți obține un rezultat complet imprevizibil și, cel mai probabil, nu foarte gustos. Te vreau, nu vreau să - am luat și am încercat. Cu cât mai des, cu atât mai bine. Cu cât încercați mai des, cu atât mai puține greșeli pe care le faceți.
8. Lăsați produsele alimentare să atingă temperatura camerei.
Nu este nevoie, doar scoateți produsele din frigider sau congelator, chiar în acest minut, aruncați-le în tigaie sau în tigaie. Acest lucru este valabil mai ales pentru carne și pește. Aveți grijă să le primiți în avans și să le permiteți să atingă temperatura camerei. Apoi pulpa se va găti în mod egal, iar timpul de gătire va fi redus.
9. Păstrați curat și curățați imediat
Este un obicei foarte minunat să curățați imediat după ce vă aflați. Toate acestea par să fie înțelese, dar dintr-un motiv oarecare, nimeni nu o face. Au venit, au scos toate gunoaiele vizibile în ochi, au tăiat ceva pe o bucată liberă de masă, au aruncat-o într-o tigaie, au mâncat rapid, au aruncat mâncăruri murdare în chiuvetă cu o intenție strălucitoare să-l spele "mâine dimineață" și să plece în afacere. Totul este minunat, doar "mâine dimineață" vine de obicei în două zile, o mulțime de feluri de mâncare, nicăieri și, în general, nu există loc pentru verzui.
Moralitatea acestei fabule este aceasta - îndepărtați-o de-a lungul drumului! A făcut gustul, a luat imediat vasul și sa spălat, un minut de muncă. Este extrem de simplu și vă eliberează de "micul dejun" nesfârșit și neatins. În plus, locul de muncă este întotdeauna curat și gratuit. Frumusețe.
10. "Prin ochi" puteți găti totul, cu excepția coptului.
Când vă deranjează să coaceți - cel puțin unul dintre ochii dvs. trebuie fixat în textul rețetei. Citiți cu atenție rețeta și măsurați totul cu precizie chirurgicală. Chiar dacă nu este foarte comestibilă, consolează-te cu gândul că ai făcut tot ce poți. =)
Bucuroasă rutină culinară! Împărtășiți-vă experiența în comentarii, faceți un articol minunat despre cât de minunat este să gătiți.:)
