Cum diferă probioticele de prebiotice

Ce este probioticele?

Probioticele sunt microorganisme care, conform unor date, pot avea un efect benefic asupra organismului în ansamblu și asupra intestinelor în particular. De asemenea, uneori numite produse și suplimente alimentare care conțin microorganisme.

Un pionier în studiul probioticelor a fost omul de știință rus Ilya Mechnikov, care a remarcat longevitatea țăranilor bulgari care mănâncă în mod regulat iaurtul.

El a descoperit că microorganismele din acidul lactic din intestin sunt capabile să inhibe dezvoltarea bacteriilor putrefactive. Mechnikov, pe de altă parte, a sugerat că intestinele să fie sărate special cu bacterii de acid lactic pentru recuperare. Cu toate acestea, termenul de "probiotice" a apărut mult mai târziu, în anii 1980.

În Rusia, probioticele sunt reglementate de GOST R 52349-2005 și aparțin ingredientelor alimentare funcționale, ale căror beneficii pentru sănătate sunt confirmate științific. La Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, producătorii sunt atenți la încercările de a pretinde beneficiile pentru sănătate ale alimentelor cu microorganisme. Experții legătura Bifidobacterium longum LA 101, Lactobacillus helveticus LA 102, Lactococcus lactis LA 103 și Streptococcus thermophillus LA 104 1924/2006 că raportul cauzal între consumul de produse probiotice și sănătate nu este pe deplin confirmat prin cercetare.

Conform GOST R 56139-2014, numărul de probiotice include:

lactobacili;
bifidobacterii;
acid bacterian propionic;
Streptococcus Streptococcus thermophilus species;
bacterii din genul Lactococcus.

Ele pot fi adăugate la produs în mod artificial sau inițial incluse în compoziția sa. De exemplu, bacteriile din lapte fermentat sunt deja în iaurt și kefir.

Pentru ce sunt probiotice utile?

Unele studii confirmă beneficiile probioticelor pentru anumite boli, dar cu rezerve. Interacțiunile dintre microbiota intestinală și gazdă nu sunt pe deplin înțelese. În plus, atunci când se studiază efectul probioticelor asupra bolii, sunt luate în considerare modificările asociate tulpinilor specifice și acest efect nu poate fi extrapolat la alte tulpini.

Cu toate acestea, oamenii de știință au reușit să demonstreze că probioticele pot avea un efect pozitiv în diareea asociată cu antibiotice. Eficacitatea probioticelor în diareea curentă: o meta-analiză a studiilor mascate, randomizate, controlate cu placebo. unele cazuri de gardnerella Rolul lactobacililor și probioticelor în menținerea sănătății vaginale. sindromul intestinului iritabil Dozează Acid Bacterium Acid Bacterium Acid Bacterium Acid Bacterium Result Acid Ele pot, de asemenea, ușor de a reduce Efectul probioticelor asupra tensiunii arteriale: o revizuire sistematică și studii clinice randomizate și controlate. tensiunea arterială și colesterolul Efectul unui produs probostic de colesterol din lapte este: o meta-analiză a studiilor de intervenție pe termen scurt. să ridice Eficacitatea condițiilor probiotice: o revizuire sistematică și o meta-analiză a imunității.

Ce sunt prebioticele?

Prebioticele sunt componente alimentare care stimulează creșterea sau activitatea microorganismelor benefice din microflora intestinală, un mediu nutritiv pentru ele.

Prebioticele includ zaharuri, peptide, enzime, grași și aminoacizi. Adică, pentru a stimula microflora benefică în intestine, ar trebui să acordați atenție produselor lactate, fibrelor, fructelor, legumelor, fructelor de pădure, nuci.

Pentru ce sunt folositoare prebioticele?

Studiile arată că prebioticele nu numai că ajută probioticele să fie mai active, ci și blochează Fibre și prebiotice: Mecanisme și beneficii pentru sănătate creșterea microflorei patogene. În același timp, introducerea prea activă a prebioticelor în dietă se termină adesea cu balonare. Toleranța probioticelor și prebioticelor. stomac.

Care este diferența dintre probiotice și prebiotice?

Probioticele sunt microorganisme vii, prebioticele sunt substanțe chimice pe care se hranesc probioticele. Iar diferența dintre ele este între tine și morcov.

Combină numele și domeniul lor aproape identic. Aceste componente alimentare sunt direct dependente una de cealaltă: fără prebiotice, probioticele nu se vor putea multiplica, fără probiotice, prebioticele nu vor avea pe nimeni să se hrănească.

Ar trebui să folosesc probiotice și prebiotice

Dacă vorbim despre produsele care conțin aceste componente, ele se potrivesc perfect în dietă. Cereale, produse lactate, legume - baza unei diete sanatoase. Cu toate acestea, în ceea ce privește probioticele și prebioticele, aceasta este o loterie: nu puteți afla câte ingrediente utile sunt în farfurie și cât de eficient vor ajunge la intestine.

În ceea ce privește suplimentele alimentare, există și mai multe nuanțe. În primul rând, efectul prebioticelor și probioticelor nu este pe deplin înțeles. În al doilea rând, timpul și condițiile de depozitare sunt importante pentru bacteriile vii, altfel riscă să devină morți. În al treilea rând, nu toate bacteriile sunt la fel de benefice. În consecință, acționați la propria voastră pericol și risc: fie vindecați corpul, fie pierdeți bani. Dar există și vești bune: nu au aproape nici un efect secundar. Riscul și siguranța probioticelor.