Salata cu pepene verde, castravete si feta
ingrediente
- 4 cesti de pepene verde;
- 2 cesti de castraveti;
- ¼ cești de ceapă roșie;
- ⅓ cupe de brânză feta;
- 2-3 linguri de miere;
- 2-3 linguri de suc de lămâie sau suc de lămâie.
preparare
Pepene verde decojite și tăiate în cuburi. Strângeți brânza. Tăiați castraveții în bucăți mici și ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă pepene verde, ceapă, castraveți și brânză într-un bol de salată. Se amestecă separat miere și suc de lămâie sau lime pentru dressing. Adăugați pansamentul la salată și amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați mai multă miere sau suc.
Salata cu pepene verde, arugula si feta
ingrediente
- 3 cupe de pepene verde;
- ½ ceasca de brânză feta;
- 210 g de anrocole;
- ¼ ceapă roșie;
- 2 linguri de oțet balsamic;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare și piper negru proaspăt măcinat la gust.
preparare
Clătiți bine rucola sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru dressing: ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper negru. Curățați pepene verde de semințe și tăiați în cuburi. Tăiați brânza. Ceapa tăiată în semilune subțiri. Puneți pepene verde, arugula, ceapă, feta, salată în salată și amestecați totul bine.
Salată cu pepene verde, roșii și busuioc
ingrediente
- 2 roșii galbene;
- 4 cesti de pepene verde;
- 300 g roșii de cireșe;
- 1 ½ linguri de ulei de măsline;
- ½ lingurita de otet de mere;
- sare de mare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- proaspete busuioc.
preparare
Puneți un strat de roșii galbene, tăiate în felii mici, pe o farfurie mare. Într-un castron separat, amestecați pepene verde și jumătățile de roșii de cireș. Puneți amestecul rezultat pe partea superioară a roșiilor galbene. Apoi, într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline și oțetul de cidru de mere, sezonul salatei cu ei. Sare și piper. Înainte de a servi, stropiți vasul finit cu frunze proaspete de busuioc.
Salată cu pepene verde, pui și nuci
ingrediente
- 120 g amestec de salată;
- 1 ceașcă de pepene verde;
- ¼ de pahare de nuci de pin (pot fi înlocuite cu migdale sau nuci);
- ¼ cesti de branza feta;
- 1 ceașcă de pui;
- 3 linguri de suc de lamaie sau var;
- 2 linguri de miere;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ lingurita de usturoi;
- 3 frunze de menta;
- piper negru proaspăt măcinat.
preparare
Răspândiți verdele uniform pe plăci. Pepene verde decojite și tăiate în cuburi. Fileul de pui tăiat și gătiți pe grătar. Tăiați brânza. Apoi puneți pe fiecare placă pepene verde, pui și brânză. Sprângeți piulițele deasupra.
Într-un castron separat, se amestecă ulei de măsline, miere, suc de lămâie sau lime, usturoi tocat, piper negru proaspăt măcinat și frunze de menta, se amestecă bine. Pregătește salata și serveste.
Pepene verde Caprese Salad
ingrediente
- 2 felii mari de pepene verde;
- ½ kg de roșii de cireșe;
- 120 g mozzarella proaspătă;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ linguriță de sare;
- ½ linguriță de piper;
- 2 linguri de miere;
- o mână de frunze proaspete de busuioc;
- oțet balsamic (la gust).
preparare
Preîncălziți grătarul sau gratarul. Tăiați fiecare felie de pepene verde în patru triunghiuri, periați pe ambele părți cu ulei de măsline, sare și piper. Adăugați puțină miere la fiecare triunghi și trimiteți-l la grătar.
Puneți triunghiurile finite de pepene verde pe plăci. Puneți roșiile de cireșe, mozzarella și busuioc în patru bucăți pe pepene verde. Adăugați puțină sare, piper și oțet balsamic.
