mic dejun
Clatite de cartofi cu oua si salata prajite
Cartuful de cartofi picant merge bine cu gălbenușul de ouă și salata crocantă.
ingrediente:
- 1 cartof;
- 3 ouă;
- salata (salata verde, aisberg, poti lua spanac sau rucola);
- ¼ lingurita de turmeric;
- ¼ linguriță de boia de ardei;
- piper negru;
- sare;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Grate cartofi, sare, stoarce apa foarte bine cu mainile.
- Bateți un ou, separați gălbenușul, adăugați-l la cartofi, amestecați.
- Adăugați turmeric și boia de ardei la aluatul de cartofi, amestecați.
- Se încălzește uleiul vegetal din tigaie. Puneți într-o tigaie o clătiță alungită mare sau câteva rotunde.
- Se prăjește pe ambele fețe până se maro auriu. Când sunt gata - puneți pe un șervețel de hârtie.
- În cratiță, fierbeți cele două ouă rămase cu metoda tratată.
- Puneți o salată pe o căldură caldă (nu fierbinte!) Pancake, sare și puneți ouăle prajite deasupra, presărați-le cu sare și piper negru.
- Serviți cu sos de muștar sau olandez.
Cocktail de turmeric
Substanțele suculent, parfumate și sănătoase pot fi perfecționate adăugând un pic de turmeric.
ingrediente:
- 1 banană congelată fără coaja;
- 100 de grame de ananas (proaspete sau conservate);
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă;
- ½ linguriță de turmeric;
- ½ lingurita de scortisoara;
- 200 ml de suc de morcovi;
- 1 lingura de suc de lamaie.
Mod de preparare:
- Puneți toate ingredientele dure într-un blender, adăugați condimente. Bateti.
- Se adaugă suc de lamaie și 100 ml de morcov. Scoateți din nou.
- Dacă consistența pare prea groasă, adăugați restul de suc de morcov și amestecați din nou.
prânz
Supă de linte caldă
Lentilele roșii au un gust blând și plăcut, care merge bine cu mirodenii și legume.
ingrediente:
- 1 lingurita linte rosie;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 ceapă mică;
- 1 morcov mediu;
- 1 ardei roșu;
- ¼ linguriță de chimen;
- ¼ linguriță de coriandru;
- ¼ lingurita de turmeric;
- ½ linguriță de ardei afumat;
- piper negru;
- sare;
- verdeață;
- Brânză sau smântână (opțional).
Mod de preparare:
- Spălați lămâia, puneți într-o cratiță, acoperă cu șapte pahare de apă și puneți un foc mic.
- Într-o tigaie prăjiți foarte fin ceapă, morcovi rași sau tocați, ardei grași, tăiați în benzi subțiri.
- Adăugați condimente și usturoi tocat. Se încălzește puțin amestecul în tigaie.
- Se amestecă în supă. Sare. Înlăturați căldura când lămâia este gata.
- Când serviți, decorați-vă cu verdele. Supa perfecta completeaza amestecul de patrunjel tocat si cilantru, precum si o lingura de smantana sau o mana de branza rasa.
Orez picant
Orezul cu mirodenii are un gust bogat și aromă. Un vas vegetarian ideal care se incalzeste, se va incanta si nu va lasa foame.
ingrediente:
- 1 ½ cești de orez;
- cap de usturoi;
- ½ linguriță de ardei afumat;
- ½ linguriță de turmeric;
- 1 linguriță de usturoi sălbatic;
- ½ linguriță de chimen măcinat;
- un vârf de chimen în boabe;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Clătiți bine orezul și puneți-l în tigaie. Umpleți cu apă curată, nu sare, nu puneți la fierbere. Scoateți din căldură atunci când orezul este puțin greu. Aruncați-l într-o șuviță și clătiți-l din nou cu apă rece.
- Închideți uleiul într-o tavă. Taie usturoiul. Dacă nu doriți ca acesta să cadă în vas după aceea, zdrobiți dinții cu un cuțit și puneți-l în tigaie. Puneți până la maro auriu.
- Când usturoiul este gata, se toarnă mirodenii în tigaie, se încălzește pentru câteva secunde în ulei.
- Dacă nu doriți să vedeți usturoi în vas - este timpul să îl scoateți din tigaie. Puneți orezul într-o tigaie, sare și țineți-l timp de câteva minute până când este complet cald.
- Serviți ca o farfurie sau ca o farfurie de sine stătătoare.
Cina
Pui cu var și ananas
Fileul de pui este bine combinat nu numai cu condimente, adoptarea pe deplin a gustului lor, dar și cu fructe. Prin urmare, ar trebui să încercați cu siguranță într-o combinație neobișnuită cu var și ananas.
ingrediente:
- 4 piept de pui;
- 1 var;
- 200 g ananas conservat;
- 1 lingurita de curcuma;
- 1 linguriță de fenicul în fasole;
- ½ linguriță de chili;
- sare.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Se taie fileul de pui în bucăți de aproximativ 3 cm lățime.
- Se amestecă condimente uscate: turmeric, fenicul, chili. Adăugați sare la gust.
- Puneti puiul cu felii de var si ananas pe o foaie de copt, sub forma sau pur si simplu pe o foaie de folie. Dacă nu vă este frică de alimente picante și combinații neobișnuite, stropiți cu o cantitate mică de chili și felii de var. Acoperiți întreaga compoziție cu o foaie de folie și puneți-o în cuptor.
- Când puiul este gata (de obicei 30 de minute este suficient), deschideți foaia superioară și rumenați-o puțin. Bon apetit!
