În principiu, toate rețetele vor fi reduse la un set de acțiuni simple, aproape identice, numai ingredientele vor fi diferite. Dar este necesar, nu? Astfel încât, fără nici o manipulare complicată, să obțineți un desert foarte gustos și rece.
Mango Desert
Această rețetă a fost preluată din cartea lui Jamie Oliver cu rețete de 30 de minute. Ingredientul principal este piese de mango congelate, dar dacă nu le găsiți, puteți cumpăra pur și simplu mango-ul, taiați-l în bucăți și înghețați-l.
Ingrediente: 500 g de mango congelat, 2 linguri de miere, 1 var, câteva cârje de menta proaspătă, 250 ml iaurt fără arome.
Pregătirea. Îndepărtați mango congelat cu miere, suc de lămâie, mentă și iaurt într-un procesor de bucătărie. Transferați-l într-un recipient din plastic sau turnați-l în tăvile de înghețată și puneți-l în congelator.
Dacă credeți că înghețata nu este destul de dulce, puteți adăuga mai multă miere.
Inghetata de strawberry
Ingrediente: 2 căni de căpșuni proaspete sau congelate, 1/2 cană de iaurt de vanilie sau iaurt simplu cu un vârf de vanilie, 2 linguri de gem de căpșuni sau gem, 1 linguriță de zahăr.
Pregătirea. Dacă căpșunile sunt proaspete, trebuie mai întâi să o îngheți; dacă aveți în continuare stocuri de iarnă sub formă de boabe congelate, această înghețată este o opțiune excelentă pentru a scăpa de ele. Fructe congelate împreună cu restul ingredientelor, amestecate într-un procesor - înghețata este gata! Puteți mânca imediat în timp ce este încă rece, sau puteți să-l turnați în forme și să-l trimiteți în congelator.
Vita de cafea din Vietnam
Ingrediente: 2 cani de cafea fierbinte foarte puternica, cana de lapte condensat (400 ml), 3/4 ceasca de crema grea (33-35% grasime), un varf de vanilina.
Pregătirea. Se amestecă aproape întregul lapte condensat, cu excepția a 3 linguri, cu cafea fierbinte și se răcește puțin. Umpleți matrițele de înghețată pentru aproximativ 2 / 3-3 / 4 și trimiteți-le în congelator. În timp ce amestecul se răcește, amestecați crema cu laptele condensat rămas și vanilie. Când partea de cafea a înghețatei se întărește, scoateți bidoanele din congelator, umpleți-le în partea de sus cu amestec cremoasă și trimiteți-le înapoi la frig.
Inghetata de ciocolata
Ingrediente: 2 cești de lapte, 1/2 ceașcă de zahăr, un vârf de sare, o jumătate de ceasca de pudră de cacao, 115 g ciocolată neagră, un vârf de vanilie și 2 linguri de lichior de cafea (de exemplu, Kahlu) opțional.
Pregătirea. Într-o cratiță mică, amestecați jumătate din lapte, sare, praf de cacao și zahăr. Se amestecă continuu, se aduce amestecul la fierbere, se lasă să fiarbă timp de 30 de secunde fără agitare, apoi se scoate din căldură.
Într-un amestec cald, adăugați ciocolată, vanilie și lichior de cafea. Se amestecă bine, dacă nu este suficient de omogenă, amestecați-o cu un blender și trimiteți-o în congelator. Pentru ca înghețata să nu devină doar țiglă înghețată, trebuie să o ridicați periodic și să o amestecați (la fiecare 15-20 de minute). Dacă nu doriți să vă deranjez, toarnă amestecul în formă de înghețată.
Berry Mix
Ingrediente: 4 cesti dintr-un amestec de fructe de padure (puteti obtine conserve de iarna pentru compot si placinte), 7 linguri de zahar, 1/3 cana de apa, 1 lingurita de lingurita de var, 1 lingura de suc de lime.
Pregătirea. În castronul combinei se amestecă boabele, apa, zahărul, sucul și cerul de var și se înmoaie până se înmoaie. Dacă boabele au oase mici (zmeură sau coacăze), treceți amestecul printr-o sită, apoi turnați-le în tăvi de înghețată și trimiteți-le la congelator.
Pentru a obține cu ușurință înghețată gata preparată din matrițe, coborâți-le pentru doar un minut în apă caldă. Dacă nu există matrițe speciale, puteți turna în cupe de plastic și puteți introduce bastoane de înghețată din lemn. Dacă nu există bastoane, le puteți înlocui cu frigăci de lemn lungi pentru kebaburi mici, dar atunci va trebui să mâncați înghețată foarte repede, altfel va începe să se miște din baston de îndată ce începe să se topească cel puțin puțin.
