Aciditatea este o caracteristică a raportului acid și alcalin, descris prin pH. Un pH de șapte este considerat neutru. Cu cât numărul este mai mic, cu atât este mai acidă mâncarea. Toate alimentele și băuturile au propriul nivel de aciditate. Potrivit ginecologului Alena Tyazhevoy, merită să fiți atenți la alimentele cu aciditate ridicată (acid) numai persoanelor predispuse la boli gastroenterologice (arsuri la stomac, dureri abdominale, ulcer peptic).
Am pregătit o listă cu cele mai populare produse pentru dieta ta.
1. Cartofi
Această legumă rădăcină este prezentă pe masa noastră pe tot parcursul anului. Dar un lucru - un cartof trist de iarnă cu ochi îngenuncheați și altul - tânăr. Da, cu unt și mărar. Sau coapte pe cărbuni, fără de care nici o excursie la natură nu poate face. Cartofii sunt un depozit de potasiu, pectină și fibre, iar pH-ul său este aproape de neutru. Cu toate acestea, calorii pompat în sus, astfel încât cei care pierd în greutate, este mai bine să reducă consumul său la câteva ori pe săptămână.
2. Carne de porc
Cea mai bună divertisment la începutul toamnei este un picnic cu prietenii, cea mai bună mancare de picnic este grătarul și cea mai bună carne pentru asta … Ei bine, înțelegi. Paradoxal, dar carnea de porc, pe care am crezut-o mai degraba grasa, ar putea face parte dintr-o dieta echilibrata. Nu există carbohidrați, dar există proteine și aproape toate vitaminele din grupa B. Aciditatea este în limite normale. Imaginați-vă: pădurea, kebabii, cartofii în cenușă … Ei bine, cum ați decis asupra planurilor dvs. pentru weekend?
3. Fructe
În timpul verii, am reușit să stocăm pe vitamine pentru restul anului. Fructe și fructe de pădure ne-au ajutat în acest sens. Dar acest lucru nu înseamnă că, odată cu sosirea toamnei, trebuie să uitați de vitaminele delicioase. Cu toate acestea, nu trebuie uitat faptul că fructele citrice conduc în termeni de aciditate: nu este recomandat să le mănânci pe stomacul gol. Deci, un pahar de suc de portocale sau de grapefruit dimineața nu este decizia corectă. Caisele și strugurii aparțin, de asemenea, produselor cu aciditate ridicată: este mai bine să le folosiți după masa principală. Desert de fructe sau produse de patiserie - la discreția dumneavoastră.:)
4. Fructe de mare
Squids, creveți, scoici și midii sunt nu numai gustoase, dar, de asemenea, foarte util. Aciditatea acestor fructe de mare este aproape neutră, astfel încât acestea sunt chiar incluse în meniul pentru persoanele care suferă de gastrită. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine digerabile rapid, iod, magneziu și calciu. Adăugați puțin suc de lamaie, ulei de măsline și salată verde - voila, a fost o cină ușoară și sănătoasă.
5. Apă
Am scris în repetate rânduri despre motivul pentru care este important să beți apă, dar dacă este încă dificil să vă beți dieta zilnică, gastroenterologul Alena Tyazheva recomandă: "În meniu să includă compoturi, băuturi din fructe, sucuri sau cola de tip soda. Toate aceste băuturi sunt de 85-99% apă, restabilește perfect balanța de apă a corpului și o energizează. " Apropo, un fapt interesant: pH-ul stomacului nostru este de aproximativ 100 de ori mai mic (adică mediul în stomac este de 100 de ori mai acid) decât cel al Coca-Cola, deci, cu consum moderat, sifonul nu afectează starea membranei mucoase a sistemului digestiv. În ceea ce privește aditivii alimentari, a căror nocivitate pe care o încurcăm, un sfat - nu vă faceți griji. Toate ingredientele băuturilor industriale sunt strict controlate. De exemplu, acidul ortofosforic, care dă aceluiași cola un gust acru plăcut, este absolut sigur și este permis pentru utilizare în industria alimentară în cantități foarte mici atât în Rusia, cât și în străinătate.
Prin a face dieta corectă, nu vă puteți teama nu numai pentru figura dvs., ci și pentru sănătatea dumneavoastră în general. Menținerea unei forme bune va fi mult mai ușoară dacă diversificați meniul obișnuit cu alimente și băuturi noi. Care sunt felurile de mâncare preferate? Distribuiți în comentarii.
