Fiecare produs conține anumite elemente utile. Uneori lucrează minunat singur, dar uneori are nevoie de ajutor pentru o întoarcere de 100%.
Alimentația sănătoasă este combinația potrivită de alimente. De exemplu, în copilărie mi sa spus adesea că, pentru ca substanțele nutritive din morcov să fie bine absorbite, trebuie să o mănânci împreună cu smântână. În sine, indiferent cât de mult îl mănânci, nu dă un astfel de rezultat pozitiv.
Uneori aceste combinații de alimente sunt ciudate, câteodată - destul de gustoase. Dar, în orice caz, într-o pereche lucrează mult mai bine decât separat. Vă aduc la cunoștință 7 perechi de produse care, conform experților revistei EatingWell, colaborează cel mai bine.
Broccoli și muștar
În 2011, un studiu publicat în revista britanică British Journal of Nutrition a arătat că combinația de broccoli cu muștar ajută organismul să absoarbă mai mulți compuși ai sulforafanului care ajută la combaterea celulelor canceroase. Broscelele crude conțin o cantitate mare de compuși anticancerigeni, dar în timpul tratamentului termic aceste proprietăți sunt parțial pierdute. Prin urmare, oamenii de știință britanici oferă o cale de ieșire din această situație - o combinație de broccoli cu mustar, wasabi sau arugula, care conțin o doză mare de enzime tirozinază. Această enzimă ajută organismul să absoarbă mai mult sulforafan.
Cafea și zahăr
Veste bună pentru cei cărora le place să bea cafea cu zahăr. Cafeaua dulce vă ajută să rămâneți productivi mai mult decât cafeaua puternică. Dacă nu beți cafea, atunci ceaiul negru sau verde cu o lingură de miere va funcționa la fel de bine. Vreau doar să vă reamintesc că mierea nu poate fi adăugată la apă clocotită. Adăugarea de miere la apa fierbinte îi ucide proprietățile benefice. Chiar și la 60 de grade Celsius, enzimele și vitaminele conținute în miere sunt distruse, deci beți doar ceai cu glucoză și zahăr.
Fasole și zmeură Adzuki
Fasolea Adzuki este un tip asiatic de fasole. Acestea sunt fasole mici de culoare roșie sau neagră și le puteți cumpăra în aproape orice magazin. Adevărat, această plăcere va costa de două ori mai mult decât fasolea obișnuită.
Acest lucru este de obicei folosit pentru dulciuri din Asia. De exemplu, prăjiturile de orez umplute cu fasole dulce (roșu și negru) au un gust foarte ciudat. În combinație cu zmeura, efectul antioxidant al acestei perechi crește cu 45%. O altă opțiune interesantă, dar sub forma unui trio: o salată de fasole cu spanac și zmeură. Gustul este foarte ciudat, dar până când încercați aceste prăjituri, nu veți înțelege dacă o asemenea dulceață exotică vă convine.
Turmeric și somon
Curcumina (o componentă a turmericului) și DHA (grăsimile omega-3 din pește uleios) protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și împiedică reproducerea celulelor canceroase. Potrivit cercetatorilor de cancer, combinarea acestor doua produse ajuta la combaterea cancerului de san mult mai eficient decat daca sunt utilizate separat.
Apropo, dacă rotiți somonul într-un amestec de curry sau în turmeric cu făină și sare și trimiteți-l la grătar, obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă.
Cereale integrale și ceapă
Un studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară arată că combinarea usturoiului și / sau a cepei cu cereale integrale poate ajuta la creșterea absorbției fierului și zincului, care se găsesc în cantități mici în cerealele integrale. Oamenii de știință încă nu știu exact cum, dar sugerează că compușii de sulf din ceapă și usturoi ajută organismul să absoarbă aceste elemente benefice.
Cum se combină? Fierbeți un amestec de ceapă și usturoi (până la maro auriu) în ulei de măsline și adăugați hrișcă, orez brun sau brun sau grâu.
Fasole și verdeață
În leguminoase și, în special, fasole, conține o cantitate destul de mare de fier. Și vitamina C, care este conținută în verde, ajută această glandă să fie mai bine absorbită de organism. Prin urmare, această combinație nu este numai gustoasă, ci și utilă.
Se fierbe fasolea și se amestecă cu cilantru, mentă sau patrunjel mărunțit. Pregătiți-l cu ulei vegetal.
Tomate și ulei de măsline
Roșiile conțin o cantitate mare de licopen, care conferă roșii o culoare roșie și ajută la combaterea cancerului de sân, a bolilor cardiace și a plămânilor. Și utilizarea de roșii cu ulei de măsline mărește absorbția de licopen de către organism. Potrivit cercetărilor, un grup de oameni care au consumat roșii cu ulei de măsline în cursul săptămânii au avut mai mulți antioxidanți în sângele lor decât cei care au consumat roșii cu ulei de floarea-soarelui.
Cred că nu este nevoie de rețete speciale. Doar roșii cu sare, piper și ulei de măsline - acesta este foarte, foarte gustos:)
Și încă o dată vreau să vă reamintesc că totul trebuie să fie mâncat cu moderare. Dacă mâncați un întreg bol de roșii sau broccoli cu muștar, nu înseamnă deloc că vă completați imediat rezervele până la marcajul superior. Corpul va învăța exact cât poate. Și restul, după cum a spus Sheldon Cooper, sunt doar ingrediente pentru urină scumpă.
