Mere de mere cu nuci, stafide și miere
ingrediente
- 100 g de nuci decojite;
- 6 mere verzi;
- 100 g stafide fără semințe;
- 3 linguri de miere;
- 1 lămâie;
- pinch de scorțișoară;
- 100 ml de cremă de 33%;
- 1 ou.
preparare
Tăiați merele în jumătate, scoateți inimile și puneți fructele să se coacă în cuptorul preîncălzit la 140 ° C timp de 40 de minute.
Se amestecă într-un castron mare de cremă și ouă. Adăugați o coajă de lamaie, nuci fin tăiate, scorțișoară, stafide și miere.
Umpleți partea de jumătăți cu amestecul, închideți-le cu restul. Înveliți fiecare măr în folie.
Puneți în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră.
kurabe
ingrediente
- 160 g făină de grâu;
- 40 g zahăr pudră;
- 1 ou alb;
- 1 vanilie;
- 100 g unt;
- 100 g gem de mere.
preparare
Se amestecă untul moale cu zahăr pudră. Adăugați semințe de proteină, făină și vanilie.
Puneți aluatul într-o pungă de patiserie și stoarceți bucățele rotunde de aproximativ 5 cm în diametru pe foaia de coacere. În centrul fiecărui modul cookie faceți un deget cu degetul și puneți dulceața acolo.
Coaceți cookie-urile timp de 12 minute la 220 ° C.
Trufe de ciocolată din cacao
ingrediente
- 500 g ciocolată neagră;
- 25 g unt;
- 210 ml de cremă de 35%;
- praf de cacao.
preparare
Se toarnă crema într-o cratiță și se pune pe foc mediu. Când crema este încălzită, se adaugă untul, se amestecă cu o lingură, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat din căldură.
Spargeți batoanele de ciocolată și le aruncați într-o cratiță cu cremă fierbinte. Se amestecă până când ciocolata este complet dizolvată. Răciți conținutul tăvii.
Mingi de mărimea unei nucuri din masa congelată rezultată. Pentru a preveni blocarea masei, umeziți lingura și degetele cu apă.
Se toarnă pudra de cacao într-un castron curat și uscat, se rostogolează bilele și se pune pe o tava sau o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
Puneți trufele terminate în frigider: la temperatura camerei, masa de ciocolată nu se va îngroșa. Înainte de servire, presați din nou trufele cu pudră de cacao și puneți-le pe o farfurie.
