Te consideri profesionist culinar? Sau incepeti o calatorie in lumea delicioasa si frumoasa mancare? În orice caz, sfaturile pe care le citiți mai jos vă vor ajuta să vă petreceți mai puțin timp gătit. Toate sfaturile au fost recomandate de bucătari și profesioniști culinare. S-ar putea să știți câțiva dintre ei, dar urmând toate aceste sfaturi, vă veți economisi mult timp.
principal
- Citiți complet rețeta de gătit. Acest lucru poate părea ciudat, dar este un sfat util. Chiar dacă sunteți 100% sigur că știți cum să gătiți un fel de mâncare nouă, nu fi leneș să citiți complet rețeta. Acest lucru vă va ajuta să nu faceți greșeli în viitor.
- Pregătiți ustensilele de gătit. Puneți toate elementele necesare într-un singur loc, ascuțiți cuțitele și pregătiți masa de bucătărie. Mai târziu, aceasta vă va economisi timp.
- Gatiti-va cu alimente sezoniere. Încercați să nu adăugați la produsele alimentare care sunt în afara sezonului acum. Acest lucru nu numai că vă va economisi bani, ci vă va salva și unele probleme.
- Nu vă deranjează cu pielea. Coaja multor fructe si legume este destul de sanatoasa si are un gust placut. Deci, nu vă fie frică să adăugați fructe și legume cu coaja la feluri de mâncare. Doar nu uitați să le spălați cu atenție.
- Pregătiți toate ingredientele în avans. Te va salva de la pierderea timpului.
- Pregătiți tava. Puneți-l la foc în avans, și când aveți nevoie de ea, nu va trebui să așteptați să se încălzească.
- Gatiti-va cu o marja. De exemplu, dacă aveți de gând să pregătiți cookie-urile, puteți pregăti o porțiune suplimentară pentru viitor. În timp ce coaceți porția principală, puneți aluatul suplimentar pe hârtie de pergament și puneți-l în congelator. Acum veți avea un gol pentru viitor și puteți să pregătiți rapid un lot nou ori de câte ori doriți. Oferă opțiuni pentru alte feluri de mâncare care pot fi pregătite în avans!
- Salvați restul de mâncare pentru rețetele viitoare. De exemplu, puiul rămas poate fi adăugat la supa de pui, iar inelele de ceapă sau legumele pot fi grozave pentru o farfurie laterală! Doar puneți-le în frigider sau congelator și plecați până la data viitoare. Desigur, dacă nu este într-o săptămână.
- Curățați în timpul gătitului. Deoarece curățarea este cea mai neplăcută parte a gătitului, va fi mai ușor să curățați bucătăria în bucăți mici.
- Încercați să nu utilizați feluri de mâncare suplimentare și apoi petreceți mai puțin timp de curățare.
- Gatiti o saptamana. Chiar dacă nu puteți petrece mult timp în bucătărie, doar o oră în weekend, petrecută pentru gătitul legumelor, de exemplu, vă va economisi mult timp pentru întreaga săptămână.
specific
Aceste sfaturi se aplică anumitor tipuri de produse, dar ele vor fi totuși utile în arsenalul dvs.
- Gatiti la temperaturi ridicate. Acesta vă va economisi timp. De exemplu, creveții pot fi gătite la o temperatură de 200 de grade și vor fi gata în 5 minute. Și dacă coaceți legumele, atunci ridicând temperatura de la 170 la 200 de grade, veți economisi 15-20 de minute.
- Rotiți legumele înainte de a adăuga apă. Dacă gătiți supă cu legume, gătitul scurt al legumelor va spori gustul și va economisi timp de gătit cu 5-10 minute.
- Se topește parmezanul când atinge temperatura camerei. Va face mai moale.
- Gatiti fasolea in apa minerala. Se pare că elementele din apa minerală le permit să gătească mai repede.
- Beat albi mai întâi. Dacă vasul dvs. necesită bătăi de gălbenuș și proteine separat (de exemplu, un tort de burete), apoi aruncați mai întâi proteinele. Dacă începeți cu gălbenușurile, atunci va trebui să spălați blenderul după ei, deoarece rămășițele lor nu vor permite veverițelor să se ridice.
- Nu coajați sfecla înainte de gătire sau prăjire. În aceste condiții, îndepărtarea ei va fi mult mai ușoară.
- Calculați cantitatea de ulei încălzită în tava și folosiți în viitor un cronometru pentru a economisi timp.
- Utilizați apă caldă rămasă pentru a ucide germenii. După ce ați făcut un ceai, nu fi leneș să vărsați bureți de bucătărie cu apa fiartă rămasă din fierbător.
- Se toarnă sosul de soia și pasta de tomate în carne pentru a da un gust plăcut și aromă.
Am uitat ceva? Împărtășiți hărțile de viață din bucătărie în comentariile dvs. Va fi interesant!
