Congelatorul poate fi umplut nu numai cu carne, pește și fructe de pădure. Există multe produse care pot fi înghețate fără pierderea gustului. Produsele congelate vor aștepta în liniște rândul lor, și nu trebuie să le aruncați sau să le terminați repede, pentru a nu se deteriora. Iată 20 de produse pe care le puteți îngheța și modalități de a le face.
1. Brânză
Puteți îngheța o bucată mare de brânză și nu se va sfărâma după decongelare. Dacă preferați să coaceți brânza înainte de congelare, adăugați o linguriță de amidon de porumb sau făină la recipient, astfel încât felii să nu se lipească împreună în timpul dezghețării.
Dacă doriți să adăugați brânză mărunțită la feluri de mâncare, puteți cumpăra o bucată mare de parmezan, lăsați-o într-un procesor de alimente și puneți-o în congelator în pungi speciale de congelare. Poate fi depozitat în congelator timp de câteva luni, iar în timpul gătitului va fi suficient să deschideți recipientul sau sacul pentru înghețare și să luați câteva lingurițe de brânză.
2. Clatite de casa, vafe si toast francez
Dacă doriți să luați micul dejun mai des cu clătite de casa, vafe și toasturi, puteți să coaceți mai mult la sfârșitul săptămânii, să îngheți pe o tavă pentru cookie-uri și să păstrați în pungi de congelare.
În orice moment, puteți să le scoateți din congelator, să reîncălziți la cuptorul cu microunde și să luați micul dejun. În orice caz, va fi mai ieftin și mai gustos decât cumpărarea de produse de patiserie congelate în magazin.
3. Fructe
Fructele sunt cel mai bine înghețate pe hârtie pergament, și numai apoi pune în pungi de frigider. Este mai bine să înghețați imediat bucățele de felii pentru a le obține pentru deserturi și piureuri, după cum este necesar.
Dacă sunteți un iubitor de smoothie, vă puteți face imediat un amestec de fructe congelate. Separa separat bucățile de mere, pere, piersici, banane și alte fructe pe care le iubești. În orice moment, puteți să vă faceți un nou produs smoothie prin amestecarea diferitelor tipuri de fructe.
Dacă nu vă place să gătiți felii de banane dezghețate Sklizsky, înghețați-le întregi, împreună cu pielea. Când vă decideți să gătiți ceva cu o banană, trebuie să-l scoateți din congelator, să-l dezghetați în cuptorul cu microunde, să tăiați partea superioară și să strângeți conținutul în amestec pentru gătit.
4. Orez
Pentru a nu aștepta mult timp în timp ce orezul este gătit (în special orezul brun, care este fiert timp de aproximativ 50 de minute), îl puteți îngheța. În primul rând, orezul este înghețat pe o tavă sau pergament, apoi plasat într-un ambalaj pentru înghețare.
Orezul dezghețat poate fi prăjit, folosit pentru supă sau caserole. Timpul de gătire va fi redus timp de aproximativ o oră (incluzând nu numai gătitul, ci și spălarea și înmuierea).
5. Piesele
Puteți face mai mult plăcintă de mere și bucurați-vă de ea pentru câteva luni. Înfășurați-l în hârtie congelator, puneți-l în pungă și în congelator. Când doriți să gustați tortul, trimiteți-l la cuptorul preîncălzit (aproximativ 150 de grade) timp de 2 ore.
6. Porumb
Cea mai ușoară cale de a îngheța porumbul este să nu-l scoți de pe frunze, ci să-l pui în congelator. Când doriți porumb, doar ridicați-l și preîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Frunzele protejează boabele de porumb, astfel încât să aibă gust proaspăt.
7. Pasta de tomate
Stingeti rosii roma la foc mic cu adaugarea de usturoi, ierburi proaspete si ulei de masline timp de 4-5 ore. Când amestecul sa răcit, puneți-l în pungi de congelare. Puteți folosi acest amestec pentru chili sau sosuri de roșii.
8. Paste
Gatiti mai multe paste si inghetati portii mici in pachete diferite - puteti folosi un pachet mic pentru supe si caserole.
Înainte de a îngheța, asigurați-vă că ați lăsat aerul din pungă - ar trebui să fie cât mai plat posibil. Pentru a dezgheța, puneți sacul sigilat în apă fierbinte timp de câteva minute.
9. Cartofi piure
Folosind o lingură de înghețată, luați o porție de cartofi piure și puneți mingea pe pergament pentru a coace.
Înghețați până când bilele sunt solide și apoi păstrați-le în pungile de congelare. Puree va fi depozitat în congelator timp de cel puțin două luni.
10. Aluat cookie
Aluatul de tip cookie este înghețat pe pergament și depozitat într-o pungă de congelare. Puteți să o divizați în porțiuni individuale sau să o faceți imediat în forma dorită.
Folosind acest aluat, puteți face cookie-uri în 1-2 minute, fără mâncăruri murdare și o masă.
11. Chipsuri de cartofi
Dacă cumpărați suficiente chips-uri și le congelați în același ambalaj în care au fost vândute, veți avea întotdeauna o gustare.
În plus, chipsurile înghețate sunt chiar mai gustoase decât cele regulate, deci nu este nevoie să le dezghetați înainte de utilizare.
12. Lapte
Dacă laptele dvs. este consumat foarte încet, iar resturile sunt acru și toarnă, este posibil să se înghețe până la următoarea dată.
Trebuie doar să ridicați sticla în care rămâne spațiul, deoarece lichidele congelate se extind. Laptele dezghețat trebuie amestecat bine și poate fi utilizat (nu lăsați-l să se dezghețe în cuptorul cu microunde).
13. Sucuri
Singurul criteriu pentru înghețarea sucului, precum și pentru înghețarea laptelui este o sticlă suficient de mare pentru ca băutura congelată să aibă loc să se extindă.
14. Pâine
Pentru a evita să aruncați pâine uscată, puteți tăia câteva pâini și îngheța. După cum este necesar, scoateți bucățile de pâine necesare și dezghețați-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Pentru ca pâinea să nu se usuce dimineața, o puteți lăsa noaptea în cuptorul cu microunde oprit, bine închis.
15. Felii de legume
Puteți îngheța ceapă, ardei dulci sau ardei iute în pungi de congelare. Când sunt suficient de reci, puteți marca "linii de porțiuni" de pe ambalaj pentru a afla cât trebuie să faceți la un moment dat.
16. Suc de lămâie și lime, lamaie de lamaie
Strângeți lamaie și var în ghivece de gheață și puneți-le în congelator. Acum veți avea suc de citrice proaspăt în orice moment. Zest poate fi, de asemenea, înghețat și utilizat pentru a pregăti diferite feluri de mâncare.
17. Ierburi
Puteți îngheța ierburi aromate în cutii de gheață cu o cantitate mică de apă sau bulion pentru a le folosi tot anul pentru supe, tocană sau proaspete.
18. Carne marinată
Puneți carnea într-o pungă pentru înghețare, turnați marinada și trimiteți-o în congelator. Când o veți obține, va fi marinată și poate fi gătită imediat.
19. Caserolele de casă
Când gătiți o caserolă, cum ar fi lasagna, de ce să nu faceți puțin mai mult și să îngheți jumătate pentru a vă bucura de alimentele de casă în timpul săptămânii de lucru.
Puteți utiliza mai multe opțiuni pentru îngheț:
- Se îngheață întreaga caserolă într-un vas, al cărui fund este căptușit cu hârtie de congelare. Când caserola este suficient de înghețată, scoateți antena, împachetați caserola în hârtie de congelare și trimiteți-o înapoi la congelator. Avantajul este că puteți folosi felul în care caserola este stocată în congelator. Când aveți nevoie de ea din nou, puneți-l în aceeași felie și gătiți-o.
- Înghețați-vă în bucăți. Gatiți caserola, lăsați-o să se răcească, se taie în bucăți și se îngheață. Puteți încălzi cuptorul cu microunde.
20. Bastoane de pește
Produsele semi-finite care sunt vândute în magazine pot fi greu de numit gustoase, deci de ce să nu faceți băț de pește de casă?
Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați pește proaspăt, să-l tăiați în bucăți mici, să fiți în ou, făină sau pesmet, puneți-l pe o tavă și înghețați.
După aceasta, puteți păstra bețișoare de casă de casă în saci de îngheț - sunt mult mai gustoase decât magazinul, în interiorul căruia, în loc de pește, umplute de neînțeles.
Ați încercat să înghețați orice produse?
