Puff pastă: 20 de rețete simple și delicioase

Pie-plait

ingrediente:

500 g de patiserie;
3 linguri de zahăr;
1 lingurita de scortisoara;
1 ou.

preparare

Desfaceți două foi de aluat puțin. Apoi răspândiți pe unul dintre ele un amestec de zahăr și scorțișoară, acoperiți-l cu oa doua foaie și sigilați colțurile. Tăiați aluatul în bucăți egale, lăsând centrul intact. Pentru a obține un cerc neted, tăiați colțurile piesei de prelucrat. Răsuciți ușor piesele într-o spirală și trageți ușor fiecare dintre ele.

Bateți oul cu o lingură de apă și ungeți tortul. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, aproximativ 20 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice alt ingredient: gem, "Nutella", brânză sau sos de pesto. Faceți câteva alegeri - și grijă de gustări pentru o petrecere nu mai este necesară.

Ouăle cu cartofi

ingrediente:

250 g de patiserie;
2 linguri de ulei de măsline;
1 ceapă mică;
1 tubercul mediu de cartof;
4 ouă;
sare, piper - la gust;
branza rasa pentru decorare.

preparare

Tăiați o coală de aluat în patru părți și rotiți până la dimensiunea formelor selectate: potrivite pentru brioșe sau alte recipiente mici. Aluatul trebuie să acopere fundul și pereții. Distribuiți-o în formă, faceți câteva perforări cu o furculiță, lubrifiați suprafața cu ulei de măsline și trimiteți-o în cuptorul cu microunde timp de un minut.

Între timp, în uleiul rămas, se prăjește ceapa și cartofii, tăiați în cuburi mici. Gatiti timp de 4-5 minute, sezonati cu sare si piper. Răspândiți umplutura în forme, rupeți fiecare ouă în fiecare, sare și coaceți timp de 10-12 minute la o temperatură de 200 ° C. Se presară vasul finit cu brânză rasă.

Piersici de piersici și brânză de capră

ingrediente:

400 g de patiserie;
130 g de brânză de capră;
300-400 g de piersici;
ardei proaspăt măcinat - la gust;
2 linguri de miere.

preparare

Trageți aluatul și tăiați-l în 6 pătrate identice cu o latură de 10 cm. Puneți-le pe pergament și trageți cu o furculiță. Ungeți fiecare brânză de capră, lăsând 1 cm la fiecare margine intactă. Puneți felii de piersici pe brânză și pregătiți-le cu piper. Coaceți bufe timp de 20-25 de minute la 220 ° C. Se toarnă pasta terminată cu miere și se servesc la masă.

Avocado Pie cu sos Salsa

ingrediente:

500 g de patiserie;
1 avocado mare;
100 g brânză cremă;
100 de grame de sos de salsa;
sare, piper - la gust;
1 ou.

preparare

Așezați aluatul cât mai subțire posibil și tăiați-l în pătrate cu o latură de 10-15 cm. Pe jumătate din bucățile rezultate, puneți o lingură de avocado felii sau piure, o linguriță de brânză și o linguriță de sos. Sare și piper. Resturile rămase acoperă umplutura și sigilează marginile aluatului. Ungeți patty cu un ou bătut și coaceți timp de 15-20 de minute la 200 ° C.

Tart cu "Nutella" și nuci

ingrediente:

250 g de patiserie;
1 ou;
200 g de "Nutella";
1 lingură de zahăr;
un vârf de sare de mare;
50-100 g de alune prăjite.

preparare

Trageți aluatul într-un pătrat cu o latură de aproximativ 25 cm și îndoiți marginile pentru a face părțile laterale. Faceți câteva pene cu o furculiță în mijloc. Ungeți marginile cu un ou bătut și presărați cu zahăr. A se păstra în frigider timp de 15 minute. După aceea, coaceți forma în cuptor timp de 15-20 minute la 220 ° C. Scoateți aluatul din cuptor, ungeți partea centrală cu Nutella, presărați cu sare de mare și nuci tăiate. Serviți cald.

Brânză și piper

ingrediente:

250 g de patiserie;
50-70 g brânză cremă;
1 piper jalapeno;
150-200 g de brânză Gouda;
1 ou.

preparare

Așezați o foaie de aluat într-un pătrat cu o latură de 25 cm. Puneți-o cu brânză cremă, lăsând aproximativ 2-3 cm pe o parte intactă. Răspândiți jalapeno, măcinat și cubuleț, și brânză rasă pe partea de sus. Smulgeți partea fără umplere cu apă și rotiți aluatul într-o rolă, pornind de la partea opusă. Cârnații rezultat se strânge ușor pentru a sigila piesa de prelucrat. Tăiați rola în bucăți egale cu grosimea de aproximativ 1 cm, periați cu un ou bătut și coaceți la o temperatură de 180-200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

gogoși

ingrediente:

500 g de patiserie;
ulei de gătit pentru prăjire;
2 cani de zahăr pudră;
2 lingurite de zahăr vanilat;
70 ml de lapte.

preparare

Luați două foi de aluat, puneți unul pe altul și ușor roșiți astfel încât să rămână împreună. Folosind forme rotunde pentru cookie-uri sau pahare de diferite diametre, tăiați gogoșii viitori: forma mai mare va fi diametrul exterior al gogoșii, cel mai mic va fi diametrul interior.

Se toarnă uleiul într-o cratiță mare (aproximativ 3 cm de jos), se încălzește bine și se pune în interiorul miezului. Fry gogoși pe o parte timp de aproximativ 5 minute, apoi alte 2-3 minute - pe de altă parte.

Gogoși terminate și încă calde se scufundă în glazura de pudră bătută, zahăr și lapte. Dacă doriți ca coacerea să fie mai puțin grasă, imediat după frigere, blotați gogoșele cu un prosop de hârtie.

Somon în aluat

ingrediente:

500 g de patiserie;
600 g file de somon;
suc și coji de 2 lămâi;
sare, piper - la gust;
1 ou.

preparare

Două foi de aluat tăiate în părți egale. Rotiți fiecare astfel încât să fie de două ori mărimea peștilor. Felii de somon cu suc de lămâie, presărați cu coajă, sare și piper. Trateaza perimetrul tortului cu un ou batut, puneti-l pe acesta, mai aproape de margine, o bucata de peste, acoperiti fileul cu aluatul ramasa si sigilati marginile. Repetați acest proces cu restul de bucăți de somon și aluat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 12-15 minute.

Pui tartă cu ghimbir

ingrediente:

250 g de patiserie;
2 pere;
30 g unt;
2 linguri de zahăr brun;
1 lingurita ghimbir ras;
2 lingurite de zahăr vanilat;
½ lingurita de scortisoara.

preparare

Rotiți foaia de patiserie într-un dreptunghi cu dimensiunea de 15 × 25 cm. Îndoiți marginile în lateral, în centru puneți perele tăiate subțire. Puneți-le cu generozitate un amestec de unt topit, o lingură de zahăr brun, ghimbir, zahăr de vanilie și scorțișoară. Sprinkle pere cu zahar brun pe partea de sus. Coaceți tortul timp de 15-20 de minute la 200 ° C. Lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 10 minute și serviți cu frisca sau înghețată.

Pictails picante cu brânză și șuncă

ingrediente:

250 g de patiserie;
1 ou;
½ - 1 linguriță de ardei gras (opțional);
100 g branza rasa;
12-13 benzi de slănină;
3 linguri de zahăr brun;
sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Așezați o coală de patiserie pe o suprafață de lucru presărată cu făină și periați cu un ou bătut. Sprângeți-l cu piper de cayenne (dacă nu vă place picant, acest element poate fi sărit) și brânză. Rulați aluatul cu pinul de rulare, încercând să apăsați brânza în el cât mai strâns posibil.

Tăiați piesa de prelucrat în 12-13 fâșii egale cu grosimea de aproximativ 1, 5 cm. Îndoiți fiecare în jumătate, conectați capetele aluatului și răsuciți-le într-o spirală. Înfășurați fiecare bucată de aluat cu o bandă de slănină și apoi o lăsați ușor într-un amestec de zahăr, sare și mirodenii. Coaceți pigtail-ele timp de 30-40 minute la o temperatură de 180-200 ° С. Asigurați-vă că nu ard, dacă este necesar, schimbați poziția tăvii în cuptor.

Paturi cu biscuiți, ciocolată și unt de arahide

ingrediente:

500 g de patiserie;
6 cookie-uri mari dreptunghiulare;
1-2 bare de ciocolată cu lapte;
200 g unt de arahide;
1 ou;
frisca sau marshmallow pentru decor.

preparare

Desfaceți ușor două foi de aluat și tăiați fiecare în 6 dreptunghiuri egale. În mod separat, pregătiți totul pentru umplere: spargeți ciocolata în benzi (vor avea nevoie de 12) și tăiați miezul în jumătate.

Puneți un biscuiți, o bandă de ciocolată și o lingură de unt de arahide pe o jumătate de felie de aluat. Acoperiți umplutura cu partea neatinsă a aluatului și tweak colțurile - ar trebui să facă o plăcintă plină. Repetați operațiunea cu toate resturile necompletate.

Ungeți patties cu un ou bătut și faceți două tăieturi mici în centrul fiecăruia. Se coace timp de 15 minute la 200 ° C, se lasă să se răcească timp de 5 minute și se îngroașă cu frisca sau cu merișoare topite.

Mini pizza

ingrediente:

500 g de patiserie;
250 ml de sos de pizza (poate fi înlocuit cu ketchup sau pastă de tomate);
150 g mini pepperoni sau cârnați de vânătoare;
300 g mozzarella rasă;
2 linguri de condimente italiene.

preparare

Luați două foi de aluat și tăiați fiecare în 9 pătrate. Puneți pe lingura o sos, cârnați tăiați și brânză rasă. Se condimentează umplutura cu condimente și se sigilează cele două colțuri opuse ale fiecărei bucăți. Coaceți în cuptor timp de 15-18 minute la 200 ° C.

"Urechi" criminale

ingrediente:

500 g de patiserie;
100-150 g zmeură;
zahăr brun - la gust.

preparare

Palm cookie-urile sunt adesea numite pur și simplu "urechi". Este pregătit incredibil de simplu și se diferențiază cu un bang. Layfhaker a ales o versiune neconvențională a rețetei - cu zmeură.

Presăriți suprafața de lucru cu zahăr. Puneți două foi de aluat aproape unul de celălalt pe ea și rotiți-le puțin pentru a le face să rămână împreună. Sus, cu un strat uniform distribuie zmeura și zahăr, zdrobit într-un blender. Rotiți aluatul din două capete opuse într-o singură rolă, după cum se arată mai jos.

Înfășurați rola în folie și păstrați-o la frigider timp de o jumătate de oră. Piesa de lucru răcită tăiată în bucăți cu o grosime de aproximativ 5 mm. Coaceți cookie-urile timp de 10-15 minute la 200 ° C.

Piept de pui

ingrediente:

150 - 200 g patiserie;
50 g file de pui;
20 g spanac;
20 de grame de iaurt natural;
ardei roșu;
sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Desfaceți aluatul într-un cerc sau pur și simplu tăiați un cerc cu un diametru de 15-20 cm. Îndoiți marginile în lateral. Se amestecă separat puiul tăiat, spanacul și iaurtul. Sare, sezonati umplutura cu mirodenii si imprastiati-o pe suprafata tortului. Așezați piperul în felii deasupra. Ungeți părțile laterale ale tortului cu un ou bătut și coaceți timp de 12-15 minute la o temperatură de 200 ° C.

baklava

ingrediente:

250 g de patiserie;
60-80 g de nuci tocate;
70-80 g de miere;
1 ou;
20 g unt.

preparare

Trageți bine aluatul. Pe o jumătate de frunză, la 1-2 cm de margini, distribuiți o umplutură din nuci și miere fin tăiate. Ungeți foaia în jurul perimetrului cu un ou bătut, acoperiți umplutura cu partea neatinsă a aluatului și conectați ferm marginile: ar trebui să aveți o plăcintă închisă.

Ungeți baclava cu ouă rămase deasupra și coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C. Scoateți desertul din cuptor, turnați-l cu unt topit. Așteptați 10 minute și tăiați în porții.

Brânză cu carne și cartofi

ingrediente:

500 g de patiserie;
1 lingură de ulei de măsline;
1 ceapă mică;
2 căței de usturoi;
220 g de carne de vită;
1 tubercul mare de cartof;
70-80 g stafide albe;
sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Două foi de aluat se rostogolesc și se taie fiecare în patru părți egale.

Pregătiți separat umplutura. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, se prăjește ceapa mărunțită în ea până la translucid, adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi puneți carnea tocată într-o tigaie și o prăjiți încă 5 minute. Adăugați cartofi și stafide tăiate în cubulețe mici, continuați să gătiți umplutura timp de încă 3-4 minute, la sfârșit adăugați sare și sezon cu mirodenii.

În centrul fiecărei bucăți de aluat, așezați umplutura, umeziți marginile cu apă și puneți-le împreună. Coaceți patty pentru 20-25 minute la 200 ° C. Lăsați-i să se răcească timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.

Merele cu caramel

ingrediente:

500 g de patiserie;
4 mere mari de bunicuță;
3 linguri de zahăr alb;
2 linguri de amidon de porumb;
scorțișoară și cuișoare - la gust;
¼ lingură de sare;
8-12 dulciuri de caramel sau caramel;
2 ouă;
3 linguri de zahăr brun.

preparare

Taiați două foi de aluat în jumătate și rotiți puțin. Desfaceți merele din crustă și din miezuri (nu tăiați singuri fructele, ele trebuie să rămână intacte). Îndepărtați-le într-un amestec de zahăr alb, amidon, condimente și sare, puneți 2-3 bomboane înăuntru.

Pune fiecare măr în centrul aluatului și colectează marginile: ar trebui să facă o geantă îngrijită. Ungeți fiecare cu un ou bătut și presărați cu zahăr brun. Trimiteți blanurile timp de 15-20 de minute în congelator și apoi coaceți timp de 25 de minute la 200 ° C. Lăsați desertul pregătit să se răcească timp de 5-10 minute și serviți.

Broccoli, brânză și placinta de ceapă

ingrediente:

250 g de patiserie;
2-3 linguri de muștar;
25 g unt;
1 ceapă medie;
1 broccoli mijlocii;
100 g branza rasa;
1 ou;
sare - la gust.

preparare

Rulați aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile de 20 × 30 cm. Îndoiți marginile laterale și periați mijlocul cu muștar.

Pregătiți separat umplutura. În ulei, se prăjește ceapa, tăiată în jumătăți de inele, până la jumătate gătite. Broccoli se fierbe în apă sărată (aproximativ 2 minute), se răcește și se împarte în florete.

Puneți legumele pe aluat, presărați cu brânză deasupra și curățați părțile laterale cu un ou bătut. Coaceți tortul timp de 15-18 minute la 200-220 ° C.

Cascaval de brânză

ingrediente:

500 g de patiserie;
20-30 g unt;
150 g branza rasa;
sare - la gust.

preparare

Se rotește aluatul într-un pătrat cu o latură de 35 cm. Umpleți-l cu unt topit, presărați cu brânză și rotiți cu un știft de rulare din nou pentru a presa brânza în aluat. Taiați piesa de prelucrat în 12 benzi identice și aliniați-le în covrigei după cum se arată mai jos.

Puneți covrigeii pe o coală de pergament, presărați-le cu brânză, care a rămas în procesul de gătire și sare. Coaceți 10 minute în cuptor, preîncălzite la 200 ° C.

Placinta de cirese

ingrediente:

500 g de patiserie;
350 g cireșe congelate;
3 linguri de zahăr;
1 lingură de amidon;
1 ou.

preparare

Luați două foi de aluat și răsuciți puțin. Se amestecă cireșele pre-decongelate și uscate cu două linguri de zahăr și amidon. Îndepărtați umplutura de cireșe pe o singură coală de aluat, lăsând 2 cm intacte pe fiecare parte. Acoperiți tortul cu oa doua foaie de aluat și sigilați marginile. Ungeți tortul cu un ou, bătut cu o lingură de apă și faceți mai multe tăieturi în partea de sus. Coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute, apoi lăsați-o să se odihnească încă 30 de minute și serviți.

Alte 20 de feluri de mâncare simple și delicioase pot fi găsite în această selecție. Și dacă știți o altă rețetă grozavă, împărtășiți-o în comentariile!