1. Chipsuri din pita
ingrediente
- 1 ou;
- 1 lingură de smântână 20% grăsime;
- sare - la gust;
- 1-2 lingurițe de condimente (puteți lua ierburi italiene, hamei-suneli sau alte condimente universale);
- cîteva verigi de mărar;
- 70 g brânză tare;
- 1 pita subțire.
preparare
Bateți oul în smântână și amestecați până la o consistență lină. Adăugați sare, condimente și usturoi mărunțit și amestecați din nou bine.
Răstește brânza pe o răzătoare fină. Lămâiați lavă cu smântână pe o parte și tăiați în dreptunghiuri mici. Puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Presați fiecare bucată de pâine de pita cu brânză rasă.
Coaceți chipsurile la o temperatură de 160-170 ° C timp de 5-7 minute. S-ar putea să dureze puțin mai puțin, așa că analizează periodic starea jetoanelor. Ar trebui să fie înroșite și crocante.
Cum de a găti jetoane la domiciliu →
2. Bile de pui în sos teriyaki
ingrediente
Pentru pui:
- 450 g de pui tocat;
- 1 ou;
- 2 lingurițe de amidon din porumb sau cartof;
- cateva pene de ceapa verde;
- 2 căței de usturoi;
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt rasă;
- 2 lingurite de sos de soia;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- unele uleiuri vegetale;
- cateva frunze de salata;
- 1 lingură de semințe de susan.
Pentru sos:
- 80 ml de apă + 2 linguri;
- 120 ml de sos de soia;
- 110 g de miere lichidă;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ linguriță de ghimbir proaspăt tocată;
- 2 linguri de porumb sau amidon din cartofi.
preparare
Adăugați oul tocată, amidonul, ceapa tocată (lăsați puțin pentru decorare), usturoiul tocat, ghimbirul, sosul de soia și condimentele. Se amestecă bine și se pune pe o tavă de copt unsă. Coaceți la 220 ° C timp de 15-20 de minute.
Se toarnă 80 ml de apă, sos de soia și miere într-o cratiță, se adaugă usturoi tocat și ghimbir. Se dizolvă amidonul în apa rămasă și se toarnă în cratiță. Gatiti sosul peste o temperatura moderata, amestecand ocazional pana se ingroasa.
Scoateți cratița de la căldură, puneți bilele de pui în ea și amestecați astfel încât să fie complet acoperite cu sosul. Acoperiți vasul cu frunze de salată, puneți bile de pui pe ele și presărați cu susan și ceapă verde tăiată.
RECIPE: Bile simple de cartofi →
3. Inele de ceapă de brânză
ingrediente
- 2 cepe mari;
- 3-4 felii subțiri de mozzarella (sau altă brânză care se topește bine);
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- 250 g de făină;
- 5 ouă;
- 230 g pesmet.
preparare
Peel și tăiați ceapa în inele de aproximativ 1 cm grosime. Separați inelele unul de celălalt cu mâinile. Tăiați fiecare felie de brânză în 4 benzi lungi. Luați două ciorbe de ceapă și puneți cel mic în interiorul celui de-al doilea. Între ei, puneți fâșii de brânză. Repetați același lucru cu restul de ceapă și răciți-l timp de o oră.
Încălziți uleiul într-o tavă adâncă. Ar trebui să fie atât de mult încât inelele de ceapă să plutească liber în ea. Puneți puțină apă în ulei: dacă a început să suiască, înseamnă că a ajuns la temperatura potrivită.
Răspândiți făina, ouăle bătut și biscuiții în boluri diferite. Rolați fiecare inel din făină, apoi înmuiați amestecul de ouă și în final rotiți în pesmet. În părți, coborâți inelele din uleiul încălzit și prăjiți până la maro auriu pe ambele părți.
Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Serviți inelele de ceapă și brânză cu ketchup sau sos picant.
7 gustări simple și rece de brânză pentru bere, vin și orice altceva →
4. Bucățele de brânză de usturoi
ingrediente
- 200 g aluat de drojdie;
- 3 linguri de unt;
- 2-3 catei de usturoi;
- câteva cârje de patrunjel;
- 100 g de mozzarella (sau altă brânză care se topește bine).
preparare
Taiați aluatul în bucăți mici de 2-3 cm lățime și puneți-l într-un castron. Se adaugă untul topit, usturoiul tocat, patrunjelul tăiat și brânza rasă și se amestecă bine. Este mai convenabil să o faceți cu mâna.
Puneți aproximativ 3 bucăți de aluat în fiecare compartiment al tortului de copt. Așezați matrița într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 15 minute. Serveste chifle fierbinti.
Băutură caldă de bere: kyabliki cu pui și slănină tocată →
5. Creveți crocante
ingrediente
- 2 linguri de amidon de porumb;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 1 lingurita piper negru macinat;
- sare - la gust;
- 300 g crevete decojite;
- 200 g pesmet;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Se amestecă amidonul, sucul de lămâie, piperul și sarea. Puteți lua alte mirodenii la alegere. Puneți creveții în acest amestec, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi rotiți creveții în pesmet și prăjiți în ulei fierbinte până la maro auriu.
Cum să gătești creveți: rețetă, subtilități și hacuri de viață →
6. Crochete Mini Broccoli
ingrediente
- 350 g florete de broccoli;
- sare - la gust;
- 1 ou;
- 70 g pesmet;
- cateva pene de ceapa verde;
- 70 g brânză tare;
- 2 căței de usturoi;
- piper negru - la gust;
- unele ulei vegetal.
preparare
Dip broccoli în apă fiartă sărată timp de 2 minute. Scoateți inflorescențele cu ajutorul unui cuțit și tăiați fin cu un cuțit. Puneți-le într-un castron, adăugați ou bătut, biscuiți, ceapă tăiată, brânză rasă, usturoi tocat, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă la frigider timp de 15-20 minute.
Formați cilindri mici din amestec și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Se trimite într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 8-9 minute. Apoi rotiți crochetele de legume peste și coaceți pentru aceeași perioadă de timp.
Toate secretele de cartofi francez perfect →
7. burgeri de ceapa cu carne tocata
ingrediente
- 450 g de carne de vită;
- sare - la gust;
- ½ linguriță de piper negru macinat;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 ceapa mare;
- 100 g brânză de cheddar;
- 120 g de făină;
- 5 ouă;
- 150 g pesmet;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Se amestecă carnea tocată cu sare, piper și usturoi tocat. Puteți să vă îmbogățiți și alte condimente. Coaceți ceapa și le tăiați în inele de aproximativ 1 cm grosime. Separați-le cu mâinile.
În fiecare inel puneți o lingură de carne tocată și distribuiți-o pe coșul de ceapă. Puneți un mic cub de brânză pe carne și acoperiți-l cu o altă lingură de carne tocată. Apăsați carnea tocată cu mâinile, astfel încât să nu se târască peste marginile cepei. Repetați același lucru cu celelalte sonerii.
Se înmoaie fiecare inel în făină, se înmoaiește în ouă bătut și se rostogolestează în pesmet. Apoi, omoară din nou în ouă și se rostogoleste în pesmet. Puneți inelele în părți în ulei fierbinte și prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 5-6 minute până când se înroșă maro auriu.
Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea. Serviți burgeri cu ketchup sau sos picant.
Aperitive utile: coapte cu brânză "floare" de ceapă →
8. File de pui in sos de gratar
ingrediente
- 1 piept de pui;
- 120 g pesmet;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- 300 de grame de sos de gratar.
preparare
Tăiați pieptul peste fibre în mai multe bucăți. Se amestecă pesmetul cu sare și piper. Puteți adăuga alte condimente la alegere.
Dip puiul în sosul de grătar și se rostogoleste în pesmet. Puneți o tavă de copt acoperită cu pergament și puneți-o în preîncălzire la 190 ° C timp de 15 minute. Apoi grăsiți bucățile de pui pe ambele părți cu sosul și coaceți încă 10 minute.
10 moduri reci pentru a găti aripioare de pui în cuptor și în pan →
9. Bruschetta de usturoi cu rosii si busuioc
ingrediente
- 1 baghetă;
- 1-2 catei de usturoi;
- câteva linguri de ulei de măsline;
- 3 roșii;
- mai multe ramuri de busuioc;
- 150 de grame de brânză tare;
- sare - la gust;
- ardei gras negru - la gust.
preparare
Taiați bagheta în felii. Taiați usturoiul la jumătate și frecați-l în felii de pâine de pe ambele părți. Puneți bagheta pe o foaie de copt și turnați untul.
Tăiați roșiile la jumătate, scoateți semințele și tăiați în cuburi mici. Se amestecă cu busuioc tăiat, brânză rasă, condimente și puțin ulei. Lăsați timp de 10 minute.
Apoi puneți o lingură de amestec pe fiecare felie de baghetă. Coaceți bruscheta la 180 ° C timp de câteva minute până când se topește brânza.
8 sandwich-uri originale fierbinți de la bucătarii renumiți →
10. Ouă umplute în aluat
ingrediente
- 15 ouă;
- 120 g de făină;
- 50 g pesmet;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- 4 linguri de maioneza;
- 2 linguri de muștar;
- 1 lingurita de sos fierbinte;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- 1 lingurita de ardei gras.
preparare
Se fierbe 12 oua fierte tari si coaja. Taie-le în jumătăți de lungime și separați gălbenuie de proteine. Bateți ouăle crud rămase ușor. Îndepărtați proteinele din făină, înmuiți în amestec de ouă și rotiți în pesmet.
Se prăjește în părți în ulei fierbinte timp de aproximativ 2-3 minute. Apoi puneți un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Se adaugă maioneză, muștar, sos fierbinte, sare și piper până la gălbenușuri și se amestecă bine. Puneți acest amestec într-o pungă culinară și umpleți-l cu proteine prăjite. Se presara cu boia de ardei înainte de servire.
12 gustări simple care ajută în orice situație →
11. Chipsuri cu salată de brânză de morcov
ingrediente
- 100 g de brânză tare;
- 100 de morcovi în coreeană;
- 2-3 linguri de maioneza;
- 1 pachet mic de jetoane (este de dorit ca chips-urile să aibă aceeași dimensiune);
- câteva cârje de mărar.
preparare
Răstește brânza pe o cremă mare sau medie. Se amestecă cu morcovi și maioneză. Puneți o lingură de salată pe chipsuri și presărați cu mărar tocat.
3 gustări populare de bere →
Citiți de asemenea
- INFOGRAFICĂ: Cum să alegi o gustare de bere →
- Un ghid detaliat despre bere: ce bere este preparată, cum să-i gustăm și cum diferă de stârcile de porter →
- Cum se păstrează berea astfel încât să nu-și piardă gustul →
- Cum se toarnă berea →
